旅遊．上癮．鴉片館

加上今年，已經兩年沒吃到老媽包的南部粽，因為老媽說她年紀大了，包不動了，我想要從此斷念了><。

好在，這次去白河拍蓮花，阿彬同學家有自包的南部粽，我現場吃了兩顆，離開時又拿了一顆，還有當地知名的水晶餃，好過癮阿。

拍完蓮花，驅車前往麻豆的路上，看到路邊一片阿勃勒從綠葉上竄出綻黃的花朵，鮮艷得讓人眼睛一亮。

停車在路邊拍了起來，輕盈的阿勃勒，隨風搖曳，鏡頭很難對準。

阿勃勒，屬於半落葉喬木，葉為偶數羽狀複葉，夏季開金黃色花，總狀花序腋生，成串下垂，如同金黃的銅鈴般。

花瓣5枚離生，大小略等，雄蕊10枚，花絲黃色彎成鉤狀，又稱為金急雨、黃金雨。

是阿，開滿沿途時，一陣風吹來，像是點點黃金雨紛飛，是個美好的旅行感受。

呈現倒鉤狀的花絲。

黃澄澄一片，顏色相近，花朵長得密集，真的不好拍。

中午，在熱情的阿彬同學家裡用餐，上桌的就是美味的南部粽，剝開後內餡飽滿豬肉、香菇、花生、蛋黃..等，糯米味道與軟度恰到好處，我喜歡沾上醬油配著吃，有一種幸福的滿足感。

韭菜，是阿彬同學家自種的，吃起來十分幼嫩鮮甜，真的非常好吃。

 

桌上當然不能忘了，台南人都愛吃的虱目魚。

虱目魚多刺，是精於吃魚的老饕才會選擇的魚種，我常常吃得滿口的魚刺，吐出來後發現連魚肉都一起出了嘴，不知道剛剛猛咬一陣的用意在何處？進到肚裡的魚肉數量少得可憐。

我家比較常買土魠魚，直接乾煎著吃，好的土魠魚買來一片要好幾百元，老媽會將魚凍在冷凍庫內，慢慢一片片煎來享用。

像土魠魚這種魚刺少的魚，還有鮭魚、鱈魚(我的最愛)......等，我稱呼為懶人魚，適合吃魚不愛刺的人大快朵頤的享用^^。

同學是麻豆人，聽到我們拍到要中暑了，趕緊帶我們去麻豆市區吃「林家剉冰」。

這間剉冰店聽說開了四、五年了，位於麻豆國小跟軍公教福利中心的中間地帶，有黑砂糖跟焦糖兩種糖汁可以選擇，愛吃甜的可以選焦糖，獨愛香氣足的就選黑砂糖。

餡料可以隨便選，就是說每一樣都可以選啦~，只是餡料挑越多，當然份量就越少些，麻豆就這間老闆最大方了，其餘店家都是固定只能選幾種餡料而已。

餡料中最好吃的是自家做的手工湯圓、芋頭、黑糖粿，一碗30元。

我發現，要評鑑一間剉冰店，就要先從餡料開始品嘗，而餡料中又以芋頭為最基準，只要芋頭熬製得好吃，其他的餡料基本上都會有一定的水準。如果湯圓也自己製作，這間剉冰店就會有好生意。

最重要的是這間的剉冰跟糖汁可以無限量供應，夏天冰溶解得快，餡料還很多，剉冰卻已經變成冰水，這時可以大方的跟老闆說：剉冰再加些，糖汁換成焦糖。

這就是南部小吃的人情味阿。下左圖為黑砂糖汁剉冰，下右圖為湯圓跟黑糖粿的餡料。

隔了一星期，看到照片，我還是覺得可以聞到那股黑砂糖的糖汁的香氣.....，直透入心裡的冰涼暢快。