旅遊．上癮．鴉片館

來到台南，如果要推薦剉冰，我首推這間江水號，是我從小吃到大的美味，往隔壁走一分鐘，就可到達阿瑞意麵(福榮小吃)，是我每次回台南，必定先去吃一碗意麵，飯後再來點八寶剉冰。台南●市區美食●葡吉麵包/阿瑞意麵/福樂屋/四海豆漿/白河蓮花

江水號的老老闆娘，跟葡吉麵包店老闆娘一樣，標準台南賺錢老店的代表，記得小時候，總看到化妝得很有精神、每天吹蓬蓬貴婦頭的老老闆娘，身上金飾閃閃發亮，穿著麻紗的花花衣服，在店門點配料、剉冰端給客人吃。

有段時間，常興沖沖要去吃，卻發現店門拉下，原來是老夫妻出國玩了，當時，真覺得他們是懂得生活享受的典範老夫妻，不像一些傳統的台南老店老闆，錢賺再多都覺得不夠，省得很，捨不得享受。

後來，突然發現只剩下老老闆在顧店，原來，是老老闆娘已經去世了。過不了多久，第二代兒子回來接手至今，但還是常看到老老闆在店後方煮湯圓的身影。

這裡招牌是八寶冰，有杏仁、芋頭、紅豆、花豆、湯圓、綠豆、鳳梨、愛玉、花生、粉粿、薏仁......等可以選擇，但我特別推薦這裡的芋頭、花豆、湯圓三項配料。

這裡湯圓是每天手工現做，瘦小的老闆總是在後面負責煮湯圓，搓成一長條的湯圓，用手指頭代替刀來切，一個個丟進熱水裡，浮上來就立刻撈起，Q又好吃。

這間店從民國20年開業至今，從日幣收到台幣，這裡的配料與糖水，有一股特別的清香，是我在別處從未嘗過的味道，芋頭綿密軟嫩又帶香氣，花豆軟嫩適中，讓人吃過後嘴裡餘味十足。

下圖的店面，是後來擴充的，老店從不注意門面設計，但生意從沒變差過，國華街這市場內也不是沒開過其他冰店競爭對手，但只有江水號休息時，別間同業才會有生意。

早期這間店很少出現在旅遊媒體報導中，近幾年才開始看見媒體報導，真覺得這樣好吃的老店被發覺得太晚了。

不知道是記憶中的滋味難忘，還是他們真有獨門秘方，這裡配料與糖水的那股味道，讓我每次到了台南市就必定飛奔來此吃上一碗才肯罷休，我常暗暗偷想，這難道是鴉片的味道嗎？

 

地址：台南市國華街3段16巷13號，06-2258494

營業時間：11:00-21:00