自從去過這間餐廳後,就念念不忘腦海裡那漂亮的景色,這裡白天、夜晚都各有風情,

我幸運的,拍到夜景,覺得夜晚更有氣氛。

台中人真幸福,能如此靠近這樣美麗的地方。

  

拾步上石階,燈光掩映下一切都帶著神秘感,脫下鞋襪,大門口擺著花飾,

燈光倒影在很有質感的牆面上,自然成為漂亮的圖案,自動門緩緩開啟,步入餐廳。

1F,風景最漂亮,日式拉門綴著玻璃窗,窗外池景是拍照的最佳去處。

乾淨的塌塌米上,紅色矮腳椅搭配木桌,屋頂也是木造,進來不自覺就會放慢腳步...。

這個餐廳,無論內外,都像是事先設定好的場景一樣,隨便取景,都很別緻,

我最喜歡這種「隨便拍、隨便美」的地方,

使用天然的枯木擺設,燈光補強後,處處都有風景。

 

這裡的花藝作品,真是一絕,用的花器與花材,一看就身價不凡,

重點是擺設的位置,燈光投影後,實體與影子相映襯,單調的桌面,現成出現一幅水墨畫。

拉個燈具來當前景,剛好有人用餐當背景,這張圖,渾然天成。

透明的格子窗,其實就是一種最自然、最方便的借景手法,

這裡雖不似江南山水般的大自然況味,卻多了更精緻的意境,

如果覺得還是不夠看,推開整扇門,頓時湧進豐富的視覺饗宴,室外與室內,沒有隔閡。

從1F走向2F,沿途都有花藝擺設,這些花器,充滿手感的質樸,

那枯枝,不知怎挑來的,蜿蜒的姿態渾然天成得這樣意境。

 

2F,也是全木造,這屋頂很像美式鄉村建築,

可搭著下方的擺設,卻又很具濃濃的日式禪風。

這花藝品,定期更新,幾個股東都是花藝老師,現場常舉辦花藝活動展覽,

隨時都可以看到名師之作,難怪取材跟意境都不同凡響,

樹枝上,垂著藻類,別有一番寫意的意境。

包廂,在蓋著茅草屋的房子裡,

我最喜歡這裡的擺設,就是無所不在的枯枝,這些枯枝身段都如此不同...。

下圖,2F位置區。

連樓梯牆壁都有設計。

 

洗手間也有花藝擺設,搭配一盞燈,就有自成一格的詮釋,

所以我說,這裡真是處處有風景。

這裡最美的景致,就在1F的戶外區這池水了,我來的時候是夏天,

這池水卻瀰漫著秋天楓紅下的日式禪意,

我個人認為,白天的氣氛不如夜晚來得饒富情境。

如果你站在現場,眼睛裡肯定看不到我拍的這樣景致,

看不到那些光線時,比較趨向一片黑暗,

透過相機拍攝,卻像是頓時進入不同空間裡,跑入了妖精世界......不真實的華麗起來。

如果不嫌戶外夏天蚊子多、冬天冷,

這戶外區實在很棒,光是欣賞那池水,就夠醉人了。

我喜歡拍漂亮的餐廳,也喜歡拍漂亮的菜,

這間餐廳裡,兩者兼具。

這裡分為兩種套餐形式,以價格區分,1000元、1200元兩種選擇。

內容隨季節更換,屬於無菜單料理,所用的材料都就近取材,以當地最佳食材為主,

下圖開始都是1200元的菜色內容,但不見得你去可以吃到。

下圖,牡丹蝦涼拌冰捲,海鮮食材只要新鮮,簡單料理就好吃。

下圖,烤銀杏冰釀柚子酒,柚子酒好喝。

下圖,「白玉魚唇翅」,

以干貝煨過大白菜的甜度。

這裡餐點以中、日式混合風格呈現,但素材都以台灣農特產為主,

一道海膽石斑魚湯,使用的是屏東的石斑魚,當年八八風災時當地漁業受創不少,

這些響應就地取材的餐廳對於各處災後重建的產業,樹功不少。

 

下圖,御品九孔煨粉絲,以老母雞熬湯6小時後,在煨煮大頭菜與九孔,

總製程時間要九小時,九孔飽含蔬菜的甘甜湯汁,好吃。

下圖,櫻花蝦牛蒡絲,

用海苔包裹起東港櫻花蝦+牛蒡,兩者鮮味很搭,

上方那是蘿蔔的葉子,用的是清境當地農場種植的。

下圖,貴妃芋泥,

上頭點綴的是桂圓,下方芋泥是大甲的,好吃是必然的。

下圖,安格斯牛肉,

沒有過多調味,愛吃牛肉的人自己看圖就能判斷好吃與否囉。

下圖,最後方的那個是「又見一炊飯」,這次吃到的是麻油鴨肉飯,

裡面上的是生米,剛上時是八分熟,送上桌後底下加熱,現場煮熟味道更好,

熱氣升起時,麻油香四溢,讓人口水蠢蠢欲動,

隨時會因應季節更改,4-5月時曾推出大坑的竹香筍飯。

 

餐廳內,每逢五、六、七月時會推出生魚片,

地址:台中縣新社鄉中興村中興嶺363-35號

電話:04-25823568

營時:11:00~21:30


檢視較大的地圖 

 

每一年,新社花季都會大力促銷,我也去看過,但總覺得變化性很少,

平等視野拍照也拍不出花海的美,只記得現場賣好多新社香菇,

煮成羹湯、炸成香菇酥、或是新鮮貨,香菇實在百吃不厭。

這間餐廳,位在新社山上,晚上上去,有點不好找,沿途很多種香菇的棚子,

在台中,這間餐廳開業四、五年,已經熟為人知,網路上的分享文很多,算老餐廳了,

這裡的食材用料,讓人推薦的重點之一,就是大量使用台灣自己種植的食材,

台灣農產品種植技術無話可說,一年四季都有各種最新鮮的農產可以入菜,

就地取材最符合環保減碳的意識,至於好吃與否,純看師傅的絕活了。

 

來這裡拍照,實在很棒,整體裝潢設計藝術呈現的水準,不輸台北,

完全沒有城鄉差距的感受,這部分我大力推薦,

餐點的用心度也很足夠,挑選用料很有心。

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旅遊.上癮.鴉片館

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