臺北犁記餅舖,這間從臺中紅到臺北的糕餅店,幾乎是許多臺北人出國時必帶的伴手禮選擇,

我曾經在部落格介紹過這間店

台北●犁記餅店●香芋酥、太陽餅、鳳梨酥、綠豆椪/來台必買伴手

店裡觀光客很多,買東西像不用錢一樣,每人都是大袋大袋、五盒十盒的買,購買力十足,

聽口音來自日本、香港....等地自由行的觀光客很多,

且應該生意太好了,他們搬家了,就在老店旁走路一分鐘不到的地方,重新裝潢後更具規模了,

這間我最愛的兩樣東西,第一名是焦糖太陽餅,我認為,完全不輸台中的太陽餅老店,且超越,

放張之前拍過的太陽餅照,我幾乎每到犁記必買,不過焦糖口味不是每天都有出爐,所以能買到要靠運氣,

這次去美國前,我又跑了一趟,兩次都買到焦糖太陽餅,真是太幸運囉!

第二名就是鳳梨酥,

這次發現,他們竟然除了傳統的鳳梨酥口味,也開發了蔓越莓、土鳳梨、松子口味的鳳梨酥,

趕緊買回家嚐一嚐,且要拍照紀錄一下!

外觀方整,是好鳳梨酥的首要要點。

下圖是蔓越莓口味,裡面一顆顆蔓越莓很大顆,真材實料。

建議吃鳳梨酥之前,先進小烤箱烤一下,外酥內香得像剛出爐一樣,

我一切,乾淨俐落不太掉屑.....,餅皮很酥。

吃鳳梨酥,最適合搭配的就是茶了,且是不加糖的紅茶、綠茶,

我很遺憾,很多來台的團體觀光客都被帶去某間糕餅店,只因為那些店願意讓旅行社抽去大半的傭金,

但剩下有多少能真材實料的做糕餅????大家可想而知,

 

台灣真正好吃的鳳梨酥可能都賺不過幾個旅行社大老板合資的那間,

但我想,挑嘴的台灣人各自都有擁護的鳳梨酥店,好東西的味道是沒法取代的。

下圖是土鳳梨口味,

台灣鳳梨酥早年一直被人詬病,說都以冬瓜為多、鳳梨只有一點點,

現在台北吃到的名店鳳梨酥,每一口都有鳳梨的纖維,

鳳梨酥真是救了台灣的鳳梨果農阿!!

 

犁記的鳳梨酥,其實很耐放,我都已經放過期一星期,吃起來還是新鮮的,並沒有壞掉,

我想這並不是放了防腐劑的關係,如果甜度夠、材料純,糕餅本來就可以放比較長的時間。

台北犁記地址:台北市中山區長安東路二段67號

電話:02-2506-2255

營時:09:00–21:00

 

在我心裡的台北鳳梨酥名店評價,微熱山丘的餅皮最香,且服務態度普遍評價很好,

免費招待整塊鳳梨酥與好喝的茶,夠大氣,

但缺點是主打鳳梨酥,去店裡也只能買到鳳梨酥,想順手買點其它糕點都沒辦法,

 

佳德與犁記的糕餅本身水平則平分秋色,這三間的鳳梨酥我都很推薦,

佳德離我家近,所以最常光顧,但是常排隊,這點我挺感冒的,但他的鳳梨酥單價是最便宜的,

可佳德的服務態度雖稱不上不好,但也毫無特別之處,

普通得像是一般的麵包店,但我也沒法用鄰居般的親切來評價它,

所以有時我寧願搭計程車特別去犁記買,也不想就近去佳德,

 

犁記的服務人員回應任何問題與要求都十分親切,老店有這種水平,很值得按讚歐!希望能繼續保持,

這些名店可都是台灣的臉面,能在觀光客心裡烙下印象,不可不慎呢!

 

 

2014.08.18附註,

 

最近微熱山丘與農民契作間發生問題,

新聞可參閱網址http://ppt.cc/SYLS   http://ppt.cc/sRYg 其餘可上網自行搜尋,

這事件,幫業主跟農民的都各自有不同說法, 

微熱山丘的土鳳梨一個漲到42元,單價是這三間鳳梨餅店中最貴的,

但收購價格是否有照比例上揚?讓農民有更好的保障?

雖然大家都知道物價一直在上揚,鳳梨的成本、奶油、冬瓜等成本也漲了,

但是否有漲到可以一個賣到40多元的程度?業者都心裡有數,

我相信還是有許多人願意花錢去買他家的鳳梨酥,

可還是希望,業者能多照顧台灣農民,如果品質真有問題,也希望能厚道處理,

厚道應該是台灣人最引以為傲的優點,最好能彼此珍惜、延續這種美德,

這世界上,成功者如果只顧著自己成功、賺大錢,卻忽略其它周邊的協助者,

或是一昧的壓低別人的價格來增加自己存款的數字,這事業肯定不會長久,

雙贏,才是長治久安之道!

 

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