參加東北角風管處舉辦的2016遊艇嘉年華-艇進龍洞的媒體團,總計跑了龍洞灣海洋公園、龍洞四季灣、遊艇港樂園、靈鷲山、福容大飯店福隆、福隆挖子漁港富士餐廳,我將陸續介紹這些景點。

要介紹福容大飯店福隆店,我覺得走了一趟,記憶最深刻的就是美食了,非介紹不可阿!

以下就是中式餐廳的菜色"臘味菜飯",用的是差點要絕跡的田寮洋溼地所產的稻米,又稱長壽米來烹調的「臘味菜飯」,帶著清新的米香氣息,這塊濕地的稻米,是丹頂鶴在臺灣過冬時吃的呢!

那臘味香腸不死鹹,米粒顆顆分明,真是好吃極了。

下圖,本港小卷。以東北角海域六~九月盛產的本港小卷,用蔥薑簡單提味就能嘗出甘甜,非常清爽的一道菜,即使後來品嘗是又加熱過後的,還是非常鮮嫩。

下圖,用的是本港現在盛產的石老,肉質真的非常鮮美,我覺得蒸魚也是一門功夫,能讓骨頭不帶血,卻又讓肉不至於老掉,這魚蒸得真成功。

下圖,培根本港蝦。以培根捲大溪漁港的野生草蝦酥炸,剛上桌時吃起來外脆內香,蝦肉也鮮嫩。

下左圖,"山藥九孔雞",以北部原生種、在雙溪貢寮瑞芳山區種植的山藥,搭配貢寮東北角海水養殖的野生九孔烹調,這種原生種的山藥特色就是體積非常小,但口感Q且久煮不爛,一斤約1-200元左右,也是以當地特色食材為主軸發想的特色菜。

下右圖,這是要鄭重推薦的酸菜白肉鍋,實在太好吃啦,且福容體系中也只有這裡才有歐。後來主廚程義輝還帶大家到廚房去參觀,這道火鍋用的是附近山泉水,白菜是主廚程義輝自己親手醃的,他認為醃上1-2個月最恰當,不能超過兩個月,程主廚介紹,外面一般酸菜白肉鍋都很酸,通常是加醋精的,如果用食用醋精還好,有些用工業用的醋精就很缺德了。

但這裡的酸菜白肉鍋只帶點微酸,程主廚說一整鍋裡的酸白菜只能放一定量,因為還有其他配菜,煮起來根本不可能像外面賣的那樣酸阿...這肉用的是宜蘭黑毛豬。

 

下圖是中式餐廳的環境。

下左圖就是程義輝主廚囉!下右圖穿橘色衣服的是前東北角風管處處長,現任麗寶集團的陳梅岡副總。

 

程主廚特別帶我們到廚房參觀酸白菜的製作現場,他說要醃酸白菜一定要放在溫度高的地方,比較快發酵,他會在桶子上標示日期,醃的時候得用洗米水,這洗米水得先煮過才能用,通常大概十斤白菜只能醃出五斤來,程主廚曾特別到日本受訓過,想學習如何發乾貨的技巧,但他發現,日本很多都用化學原料去發乾貨,並不天然,這心得真是顛覆我們一直認為日本的食物最有良心的觀念阿....。

他認為,其實魚翅等乾貨最健康的方式就是用水來發就好,雖然比較費工費時,但這是最天然的做法,程主廚也是我少見回家還會作料理給家人吃的主廚,很多主廚通常回到家都不作飯,都是太太煮飯,有些就是吃泡麵果腹,程主廚不但自己作飯,還給家人帶便當,因為他認為外面的東西真的太不健康了。

 

以下是飯店內的房間,這類大飯店的房間其實都很制式化,乾淨度是不用說。

完全就是為親子打造的環境。這裡的親子套房,通常都準備一套半的衛浴設備,方便有人洗澡時,家人也可以在別處上廁所。

走道很乾淨。

下圖,這間是有泡澡池的四人房。

來拍一下這泡澡池吧!

下圖,室外游泳池。看到這建築,會讓我想起臺東池上的日暉度假村。

下圖,這是在頂樓透過玻璃窗拍攝的。右下角的水上婚禮還在打造中。

下圖是頂樓的證婚教堂,根據飯店主管說明,大多以老外來租用這場地為多。

下圖是其它飯店都沒有的海洋溫泉,是全台稀有的「氯化物碳酸氫鹽泉」,全臺灣只有此處與綠島擁有此種鹽泉,下圖拍的是男湯,現場聞不到在其它溫泉區習慣聞到的硫磺味,溫泉帶著淡淡琥珀色,

但這種「氯化物碳酸氫鹽泉」的礦物質超過溫泉法規定的30倍,浸泡過後皮膚有一種「咕溜咕溜」的感覺,像是給皮膚敷上一層保護層,飯後再享用溫泉水作的「溫泉餅」,正好度過一個夏日悠閒下午茶時刻。

飯店地下室都是公設,其中這間親子廚房最特別,幾乎是一般飯店沒有的設施。

於今年4月26日正式開幕的福容大飯店,是麗寶集團福容大飯店體系下的第14間分店,位於無垠沙灘與湛藍海水環伺之下,主建築走的是藍白相間的地中海色彩,擁有全台獨有的質地細緻的黃金沙灘,從鹽寮綿延到福隆,置身其間如同在國外島嶼,飯店內包含174間精緻客房、室內外游泳池、三溫暖、健身房、SPA、兒童遊戲空間、中西式餐廳、戶外BBQ區等等,也為了近年流行的海島婚禮風潮,飯店還提供客製化的水上教堂婚禮、浪漫的沙灘婚禮、夢幻的泳池婚禮以及古典的傳統婚禮。

地址:228新北市貢寮區福隆街41號

電話:02-2499-1188

房價表請上官網:http://fulong.fullon-hotels.com.tw

 

即將進入酷暑,溫度爆增、令人大喊吃不消,民眾紛紛找清涼一夏妙方!交通部觀光局東北角暨宜蘭海岸國家風景區管理處,將於7/9在新北貢寮區「龍洞四季灣」,舉行2016東北角遊艇家年華-「艇」進龍洞,宣告夏日海洋遊憩活動開跑!

連續三年舉辦的東北角遊艇嘉年華-「艇」進龍洞活動,即將於7/9-17在龍洞四季灣登場!管理處今年新創立二手船拍賣基地,要告訴民眾擁有遊艇不是難事,想要買船來龍洞遊艇港撿便宜是最佳選擇。 另外活動期間每逢例假日,並規劃一連串遊憩活動,包括搭乘遊艇於龍洞灣海域進行體驗的「海上遊龍」、邀請街頭藝術家演出「海洋聚場」、製作綠島可愛明星「龍王鲷區」,提供拍照留念,並兼具海洋生態教育功能;此外還有免費「星心DIY」、贈送清涼降火「龍洞石花凍」等好康。遊客如要前來,可搭乘到台灣好行黃金福隆線即可到達,歡迎大家前來共襄盛舉;相關資訊洽02-24991210或東北角管理處網站http://www.necoast-nsa.gov.tw/查詢。

 

 

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