雖然七分熟的牛排近拍,有點....,但畢竟是牛排餐廳,首圖還是用"美國特選級厚切牛小排"照片。

以桃園福利川菜起家的'饗食天堂集團",自"饗食天堂"餐廳推出後一炮而紅,開始陸續推出"開飯川食堂"、"果然匯"素食餐廳、"饗泰多"泰式料理,一直到"朵頤排餐館",幾乎每個品牌的料理都作得很用心,值得讚許!

推售目標群以20多到30左右的年輕族群為主,主要也是因為這族群幾乎是現在餐廳的主要消費族群,雖然我不再他的主攻族群中,但光是"開飯川食堂"我就吃過好幾次了,雖然我不吃辣,但香而不辣的概念也抓住不少像我這種邊緣族群的心,且我帶過一些朋友家人去吃,幾乎前去吃的人都很讚許。

這次"朵頤排餐館"於今年10/13剛開幕,剛好有機會接到邀約試吃,趕緊來吃吃看囉!

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整體感很溫暖、明亮、簡潔,房頂以工業風格為主軸,雖然有很多角型線條,但以廣角拍攝,其實效果很好。

這很適合三五好友跟家庭聚餐。且桌間距不壅擠,這在台北這種寸土寸金的地段來說,很難得。

位於京站百貨地下三樓,其實不是太好找,繞了一圈才找著....。

仔細看看這空間,如果你不拿廣角拍照,可能很難發現這些角度把空間切割成很多有趣的線條組合。

即使有很多稜角的設計,但一盞盞昏黃的燈光卻讓人很有回家吃飯的感覺。

 

這空間的設計,有考量到拍攝者的取景呢~~真難得,我嘗試把複雜的畫面以黑白呈現,突然也滿有人文風的,且乾淨不壅擠。

好了,先發環境照,有點違背我一向介紹餐廳的節奏^^,趕緊上菜囉!

店內的單人七品套餐,每份含麵包、湯品、前菜、啜飲、主餐、甜點、飲品,共七品。

這次共計點了"美國特選級厚切牛小排"與"結球茴香慢烤化皮豬",接續來看看一道道好料上桌吧。

首先是麵包,這麵包真是好好好吃,是台灣人喜愛的軟麵包,三種口味,跟著湯品一起上來,

下左圖為法式洋蔥湯,下右圖為牛肝蕈濃湯。這可不是一般濃湯作法,裡面料很紮實,湯底跟食材是分開處理。

 

來看看法式洋蔥湯,這湯頭熬得真好吃,洋蔥完全飽含湯汁,用麵包沾真是太好吃了。

麵包三片也剛剛好,下圖是牛肝蕈濃湯,這湯底濃稠如厚實的泡沫,料也不小氣。

飲料部分,選擇果漾氣泡飲,裡面是洛神花歐~~,不過不是很酸甜的口感,還滿解渴的,

後方是特調奶茶。

前菜上桌囉,下圖是小鐵鍋烤鮮蔬,這小鐵鍋真是太可愛啦,鮮蔬份量與口感都好。

下左圖是前菜之一--梅汁鮮蔬沙拉,端上桌後,服務人員手持梅汁罐現場淋上醬汁,口感會比較新鮮。

下右圖,主菜上來前,還有檸檬醋飲,冰沙很好喝.....。

 

下圖,主菜"結球茴香慢烤化皮豬",這皮烤得很脆,肉有咬勁卻也鮮嫩,擺盤漂亮歐~~。

另一個角度再拍一張。

這次來很意外,剛好碰到+1元多一個主菜的活動(但活動已經結束囉),

我以為只是兩人份的小品嚐份量,沒想到上來是足足一人份量的豬排!後來打包回家!

下圖,主菜"美國特選級厚切牛小排",七分熟。

朋友說,如果皮再焦一點會更好,這肉鮮嫩Q彈,即使你不太愛吃牛肉的人,都應該可以把一份都吃完。

甜點來囉,下圖是黑櫻桃派。

下圖是莓果優格杯,完全是女性愛的酸甜口感。

菜單照上來囉~~自己看,不說話,後面還有更多選擇,但我只拍主要的一部分。



排套餐價格每人落在六百多元左右,但附餐卻是樣樣都聚全,且並不馬虎,絕不是那種+很多水來混充數的。

整體來說,以這種地段、裝潢、用料、烹調技術、擺盤、服務態度來說,這間CP值是高的。

地址:台北市承德路一段1號B3F(京站Qsquare B3F)

 

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