旅遊．上癮．鴉片館

每次爬山時，聽到：阿嬤要來歐~~~，就不自覺有種流口水的念頭....。

阿嬤，是朋友小綠的媽媽，大家都跟小綠家的小朋友一起稱呼：阿嬤！她的手藝真了得，會作的美食種類真多，光是我們吃過的，就有好多樣了，下面看我一一貼來！

這次，約好去萬華糜爛，這裡真不賴，竟然有現成的桌椅，且好涼爽。

大家聊天內容不重要，重要是今天晚餐吃什麼？

噹噹噹~~，吃湯米苔目！！

我還在想說，一大鍋的湯米苔目要怎樣煮熟阿？

除米苔目、韭菜外，最重要的湯料就是這鍋，包含蔥、蝦米、肉片、香菇，跟包肉粽的餡料一樣香。

阿嬤爬山資歷很多年了，之前總是一早跟一群朋友去爬郊山，休息時間一群老饕就開始享用美食，連生魚片都可以帶上山去享用。

爬山用的這些炊煮用具，阿嬤通通都有，聽說阿嬤的背包是小叮噹的百寶袋，裡面什麼東西都齊全，要什麼、有什麼。

圍起防風罩，阿嬤用登山用的爐火將高湯煮沸。

一旁那盤是我最愛吃的沙拉筍^^，甜又嫩！我都用電鍋蒸熟來吃，阿嬤說，用煮的比較好吃。

高湯煮沸後，將那些預先炒好的香菇肉絲料倒入，再放入一大包的韭菜，等煮滾就大功告成了。

看看，韭菜好多，下面都是料！那些韭菜很嫩，且好香！

將乾的米苔目放在碗裡，再將煮好的湯料淋上，這樣就不怕米苔目煮過頭變爛了。

下圖是晚餐，湯米苔目+沙拉筍^^。

說到阿嬤的好手藝，連大蒜醬都拿手。

說到這吐司，可是特地請家人從南部幫我買上來的麥羅甜吐司，台北問過很多麵包店或早餐店，都沒賣這種甜的吐司！

抹上大蒜醬，配上牛奶，美味的早餐。大蒜醬不像外面賣的味道很衝鼻，新鮮的口感很清爽！

說起阿嬤的好手藝，可真是說不完了，且看我把之前吃過的阿嬤好手藝都po上來。

話說一群人出發去爬了汐止大尖山，一出林間，開始踢馬路時，就開始吃起阿嬤牌的豆皮壽司，大家邊走邊吃，一口接一口停不了，我連行前在便利商店買的壽司都好好藏在背包裡，不想拿出來了...。

先來po這味豆皮壽司照片，不要看這沒包什麼料，阿嬤可是事先(搞功)的將豆皮用醬油等調味料煮過，豆皮本身就有清爽的鹹度，搭著壽司米與一點點的肉鬆入口，真的好吃，比一般的紫菜外皮的壽司更好吃。

阿嬤堅持最好要灑點白芝麻，味道更好，我拍的這天阿嬤忘記帶白芝麻，她很扼腕，一直怪小綠為何忘記帶，不過大家根本已經吃得眉開眼笑的了~~^^阿嬤，真的不要介意，我們這樣吃就很滿足了。

我是一向只要看到日本料理有豆皮壽司就會自動略過的人，卻很愛阿嬤煮的這味！後來我們爬山前，就會事先跟阿嬤訂購一盒壽司來當午餐！

下圖，這鍋神奇的佛跳牆，實在真是太神奇了！

大尖山邊走邊吃壽司後，看到涼亭，大家就決定要在這裡用午餐，於是大夥有水果的拿水果出來分享，還有瓜子、零食，連三合一咖啡、茶葉也拿出來煮！滿滿一桌！

誰知此時，阿嬤突然從背包拿出這鍋佛跳牆，用保鮮膜包好的一大鍋，沿途走了好幾小時的山路，竟然沒有灑出半滴湯汁，光看這厚實的料，就知道有多重！上面那層是真正的魚翅，阿嬤說是有人過年時跟她訂購後，當時多買的料她就煮來跟大家分享！

至於味道，我想光看這照片就可以想像，就不用多贅述了！

所有人看著這鍋佛跳牆都瞠目結舌、驚訝連連，至今依然不時還會津津樂道那件(阿嬤的佛跳牆事件)！

老實說，那次大尖山吃的可不只壽司跟佛跳牆，還有炸芋丸！^^在剛爬山不久的第一個涼亭處，大群人就享用完了！

下左圖，是爬四獸山時，阿嬤帶去的炸雞捲，料好實在！下右圖是午餐--咖哩米粉。

我大部分吃的是中式炒米粉，我家老媽跟已經去世的外婆的炒米粉、炒冬粉我都很愛吃，咖哩米粉倒是很少吃到！

當然啦~美食當前，還是先盛一碗來吃，便利商店買的壽司就帶回家當晚餐吃了！

希望以後還能多多紀錄阿嬤牌美食~~~^^！