旅遊．上癮．鴉片館

這間牛奶公司，在香港、澳門都有分店，老店就位於澳門。

下圖為加了紅豆的雙皮燉奶，何謂雙皮？

網路上有人分享作法：將鮮奶熬煮後，放入碗中隔水再蒸燉，在室溫中放涼後表面會有一層薄脂肪，刮取後放在另一碗燉奶上，兩層奶油表層就稱為「雙皮燉奶」。

說得如此神奇，我好奇得非點來吃吃看不可，入口似奶酪口感，熱的、冷的都嘗過。

上頭的紅豆，讓我想起台灣的紅豆製品真是一流，只要標榜選用潮州紅豆，就會又大顆又香，很多車輪餅、知名剉冰店，熬煮紅豆的技巧都是一流。

看上圖的紅豆，應該是熬煮一次的成果，入口綿密但沒有香氣，常看到一些店熬煮的紅豆有顆粒、有沙狀混合，這是分成兩次熬煮的成果。

都說來澳門、香港要吃菠蘿油？

就是波蘿麵包+牛油一片，我還是愛吃台灣表層酥脆的波蘿麵包，尤其剛出爐的更好吃。

原以為牆壁上是台電視，後來發現是二樓的監視器。

生意好到真是座無虛席，全是家人在顧店，手腳很快，但忙到臉都沒有笑容。

一個座位四人坐，樓上樓下全都客滿。

我到處在找「鹹檸七」，就是鹹檸檬+七喜汽水，非常好喝，果然問一般人都不知道這是什麼，當地的女導遊說只有茶餐廳有賣，有人跟我說這間有，並且肯定叫作「凍檸茶」@@。

晚上來拍大三巴夜景時我特地繞過來買，鄭重說明，兩者不是一樣的東西，但發現後我已經買了，凍檸茶就是檸檬紅茶，紅茶裡放新鮮檸檬片，完全沒味道與甜度，一小杯要18元港幣~~。

地址：澳門議事亭前地7號A (噴水池旁)
電話：853-573638