這間藏身在鄉間的小店,在部落客與媒體宣傳下,逐漸廣為人知。

老闆俊哥以無菜單料理為主,僅接受預約,俊哥說他光一天採買的時間就要花上三小時....。

這間三合院,是俊哥的老厝,右側那片編織的窗片,可真特別。

內部有兩張大桌,可以坐上20人吧,坐不了的,還可以坐到戶外區。

好了,介紹環境很浪費時間,我都迫不及待想要介紹美食了....^^。

下圖,兩種玉米都超好吃的,Q彈得很。

下圖是什麼?是煎麻油麵線阿.....有吃過煎麵線嗎?聽說非常難......。這道菜真好吃阿...麵線不糊,上下煎得脆脆的...。

這道擺盤很有藝術,下面鋪的是石子,吃的時候要小心,有時會吃到石頭ㄟ...,食材以附近農產為主,

那個沾醬超讚,用新鮮的百香果,加上白雪牌沙拉醬、檸檬汁調製,我們這桌這碗醬是吃得碗底朝天。

老闆無師自通,想開店時,就上菜市場採買回家就挽起袖子憑記憶操作,然後請來親朋好友品嘗鑑賞,就開張賣菜了,真沒想到,這道道都挺有特色的,幾乎每道我都喜歡。

下圖,這缸裡的真是太優秀啦~~老闆不吝分享,以豬油+紅蔥頭翻炒,加入生米炒至油包住米,再加上預先準備好的高湯、蔬菜下去煮,真是吃得大家眉開眼笑的。

這花生米是放來炫一炫的,老闆有賣整罐的,每桌大方倒上一碗給大家品嘗,自己炒的。

這幾道湯品都不錯,這道裡有甜蜜蜜的地瓜、土雞肉、蛤,加上枸杞,冬天來上一鍋,可真是暖心暖胃。

下圖是嚇死人的風火輪--冠軍鰻,有看過這樣大條的鰻魚嗎?老闆加了醬瓜,甘甜美味,肉質Q彈,連魚骨都可以吃,吃起來像橡皮糖。

下圖,小捲炒芹菜。小捲新鮮,芹菜脆。

下圖,牛肉芥藍,牛肉是善化牛墟的本地牛,軟嫩美味。

下圖,這也是驚人的一道菜,有看過整條的鱔魚嗎?老薑炸鱔魚.....。

來張近照,整隻的阿~~~~~

右圖是水果,竟然是甘蔗阿~~~且好細一根,超甜的。

 

這個紅磚老厝,有些空間是加出來的,老闆俊哥十分健談,

後來我們去了洛神花田,俊哥還換了一頂很帥的帽子、皮衣來同樂。

地址:雲林縣水林鄉松北村蔦松路8號

電話:0935-114-228

$:500-600元/人,好像最低5人一桌才接?

 

這一桌,實在十分澎派,許多老闆的招牌菜,的確也少見,

食材取自周邊,縮短里程,減碳環保,其實在地食材就很優良了,是不需要捨近求遠,

麻油、紅蔥頭豬油都是台菜傳統味不能缺少的主軸,一上桌就芳香撲鼻,道道吃得精光,

絕對有秋風掃落葉之姿,超合胃口的,

那道鹹粥讓我真想自己在家裡也來上一鍋,不過還得要有豬油,這就比較傷腦筋了...。

 

跟著風尚旅行社-親親小旅行的行程,真是吃得大家眉開眼笑的,且份量多得很,

舉例六點集合去吃早餐,帶大家在天未亮時去吃阿豐麵線糊、湯圓、煎盤粿、北港市場吃無名炸物+丸湯,

別懷疑,真的就吃這樣多阿~~享受何謂在地人的早餐,超澎派!

 

 

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