旅遊．上癮．鴉片館

與台灣壹號店（松山車站）、松山貳號店（蔦屋書店）連成一氣的--台北松山amba意舍酒店，至今開幕一年，

這三處終於在今年十一月全部陸續營業了，真是讓人太高興了。

而位於松山車站(東出口)，跨過中坡北路就可以看到 台北松山amba意舍酒店，這不只是松山區最新、最豪華國際酒店，位於17樓"Que原木燒烤餐廳"是松山區最高的景觀餐廳。

從一樓門口開始，就格局氣派。

聖誕節即將到來，漂亮的聖誕樹已經在一樓迎賓！

一樓還有一間小巧的咖啡廳KICKAKE，是來自日本的咖啡師創立的Goodman Roaster品牌的副牌。

這漂亮的竹製燈籠，從一樓的走道上，華麗綻放，台灣傳統的技藝，結合時尚的設計，也可以華麗轉身。

電梯門打開，各種形狀的竹燈籠垂掛於高高的屋頂上，馬上櫃檯的人就禮貌地打招呼，果然是國際酒店水平。

看到中間這一大範圍完全開放式的烹飪區，頓時覺得美食讓人十分期待。

我喜歡時尚漂亮的餐具、餐檯，

料理應該是一種，生活的美學與悠閒的氣氛展現。

在這裡，享受美食，也能欣賞廚藝的藝術展現。

從座位區，窗外就是絢麗河景。

晚餐六點開始，我五點多就到，剛好迎來美麗的藍色色溫，窗外夜景絕美，

這一夜，星光燦爛，街燈車燈一路如銀河般靜靜的移動。

Que原木燒烤餐廳內，張掛的都是純手工在地竹編藝術家編制的巨型竹燈。

邊用餐，邊欣賞為我們烹調的師傅們，忙碌的身影。

肉類的燒烤，用的都是這套百萬等級，來自西班牙beech oven 烤爐，燒烤所使用的木材可是龍眼木歐。

座位區超寬敞，沙發桌椅嶄新乾淨，因為原木餐廳才開幕約半年多。

挑高天井區，搭配竹燈籠，寬敞氣派，用餐氣氛真好！

能欣賞到料理的過程，其實也是用餐的一種享受。

今天用餐的菜單，擺放在桌上，等待客人點閱。

前菜有四種可選，包括香煎干貝、手作新鮮布拉達、五色胡椒鮪魚、香煎蟹餅

洋蔥湯 或是原木煙燻甜菜鮭魚+凱薩沙拉  二選一。

主餐部分，可以選擇美國菲力牛排、大西洋鮭魚、桂丁土雞、戰斧豬排、法式羊排

甜點則有巧克力布朗尼、香蕉重乳酪蛋糕、佛手柑檸檬塔

首先上來的是自製的手工核桃，用麵包袋暖暖包裹起來，保持上桌後麵包依然持續有暖度。

附上奶油跟油醋醬。

撥開麵包袋，麵包散發誘人的模樣阿！

前菜來了，下圖是香煎干貝，鋪墊的是培根苞子甘藍溫沙拉，

淋上泰式料理常見的羅旺子BBQ醬，撒上現刨的帕瑪森起士。

干貝熟度剛剛好，還可以吃到海鮮豐碩的油脂感，特別切開剖面拍張照給大家看。

另一道前菜，是手作新鮮布拉達(塔)。

這乍看胖呼呼的像冰淇淋的東西，是2016年獲得歐盟地理標示保護制度Protected Geographical Indication (PGI) 的認可的布拉塔乳酪(burrata di Andria) ，在歐美最近很流行。

其製作很繁瑣，特色是風味濃郁、充滿乳香。

搭配榛果青醬，還有香草籽糖漿，邊上還有浸泡的新鮮草莓和香草沙拉，增加乳酪的風味。

下圖是 原木煙燻甜菜鮭魚+凱薩沙拉，

用蒔蘿甜菜汁浸泡鮭魚，所以魚肉上有著天然的紫紅色紋路，再以冷燻處理，

下方是炙燒蘿蔓心，斜倚烘烤得脆脆的核桃麵包的薄片，

撒上帕瑪森起士、酥脆培根、鯷魚凱薩醬。

下圖是 洋蔥湯 ，用紅洋蔥、白洋蔥、火蔥、蒜苗、大蒜慢炒，再加上瑞士起士焗烤。

湯頭濃郁，非常好吃。

下圖是我的七分熟 戰斧豬排 來了。

搭配櫻桃番茄，紅色醬汁是阿根廷紅酒醬汁，還有玫瑰鹽。

用百萬等級+龍眼木烤出來的肉，傳來陣陣香氣，厚片肉很有咬勁。

下圖是五分熟的 美國菲力牛排 7OZ。

剖面可以看到，肌肉的蛋白質，過往俗稱錯誤的血水，其實就是鮮嫩的肌蛋白。

附送的是補充蔬菜，怕光吃肉太膩？這一盤烤花菜、烤馬鈴薯、烤花椒上來，很解膩歐。

送上兩球自己製作的芒果+百香果冰淇淋，清除嘴裡的味道，準備吃甜點囉。

自製的 榛果巧克力布朗尼，烘烤過的榛果，帶著天然的甜蜜芳香，還有一球冰淇淋，

是一道不管是夏天冬天，都很討喜的甜點。

下圖是我很愛的檸檬塔，很特別的是搭配酸酸的佛手柑。

這一層周邊半透明狀的，就是夾在中心層的佛手柑，白色那層是蛋白霜，

這道甜點非常重度的酸甜，口味強烈。

飯後咖啡，可以選擇內用會請他們用外帶杯裝起來，帶走喝。

我點拿鐵，非常好喝，尤其適合搭配甜點。

值得一提的是，餐廳另一側，也就是電梯出來後往右邊有一個休息空間，布置得非常典雅。

用行李箱作為桌子使用，與旅人的印象十分吻合。

選用的沙發造型、顏色與燈的款式，都很具有一種復古時尚感。

沙發造型都不同，顏色也不同，放在同一空間內，卻覺得一點都不突兀，反而各自很有型。

飯後來這裡坐坐，看看窗外的夜景，是品嘗美食後的一大享受。

我特地到斜對街拍中坡北路車水馬龍的景象，二樓的天橋直通松山松山壹號店(松山車站)，直通二樓花月嵐。

Que原木燒烤餐廳 是十分適合聚餐的地方，不但服務好，且用料高檔，座位數很多，空間很寬敞，

周邊交通也很方便，其實找到松山車站，就找到餐廳了。

當然燈光美氣氛佳，也很適合情侶約會歐！

地址：台北市南港區市民大道七段8號17樓

電話：02-2653-2828

交通方式：於捷運綠線松山站4A出口，從B1搭電扶梯或電梯到CityLink購物商場1樓，從東出口走至中坡北路，穿越中坡北路即抵達台北松山意舍酒店，搭電梯直達17樓可抵餐廳

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