旅遊．上癮．鴉片館

夏天來臨，來碗愛玉，沁涼無比透心涼ㄚ~~。

阿里山鄉很大，裡面小小的茶山村很有趣，有間賣原住民料理的小餐廳，是政府補助的田媽媽系統，手藝真好~~。

下圖，用魷魚、小魚乾炒山蘇，滋味佳，同樣的蔬菜，透過不同環境、不同思維的廚藝巧手就是能產生不同風味。

這裡擅長烹調野菜料理，且加的配料跟我們一般吃的都不太相同，卻是新鮮美味，不用味精，天然食材就有豐富的好味道。我聽說原住民其實常用香菇磨粉，加上點其他蔬果做成的粉末，就成了取代味精最好的調味料，隨手灑點，青菜就有好味道。

南瓜麻糬，炸過後，裡面那QQ有彈性的麻糬，唉呦~~~我的致命傷。

新鮮的筍子，自家種的，脆且鮮甜，夏天上桌後，胃口大開。

這裡餐廳的用料，都是茶山村民自己種的，一些蔬果都不曾在平地看過，這裡的種植不用農藥，農產卻一個個碩大美味，野菜野果滿山遍野，是上天賜予原住民最大的財產，不用依賴外界，茶山村自己就可以自給自足。

廚房偷拍一張，小小廚房，設備簡單，卻透過這幾位烹調好手變化出這整桌的美味，真是匪夷所思，原住民不但藝術天份高、歌唱天份優，連烹調都無師自通。

餐廳在二樓，夏天來時，有徐徐涼風，吃飽喝足害我昏昏欲睡，聽說這裡計畫要改建，不知道已經改建沒？這裡缺點就是蒼蠅多，哀~~但美食當前，努力揮趕，品嚐比較重要。

原住民的石雕直接變成庭園的造景，這整座建築是當地原住民自己敲敲打打而成的。

興建像下圖這樣的竹屋對當地人來說很簡單，古樸有味。

下圖有電話，有意願前往者，一定要先預訂，否則很容易撲空。從嘉義市區要到茶山村可是有段路程的，願意驅車前往者，來到這裡，可不要錯過品嚐原住民餐，這間餐廳可是非常道地卻口味大眾化的選擇，當晚就可以住在當地街旁的民宿，餐廳旁就有幾家可以選擇，走路5分鐘，非常方便。

這裡寧靜午後，蟬聲唧唧，總讓我想起「雞犬相聞」這句話。

因為交通不便或許阻礙觀光人潮的到訪，但也因此保留這裡寧靜的韻味，我私心希望這裡永保她的純真，更希望上蒼賜予這些人源源不絕的珍貴蔬果，讓樂天知命的她們可以自在愉快的生活在這片土地上，永遠成為都市人紓壓的私房去處。

預定專線：05-2513278、2513122、0911727182、0937356402

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