這間位於台東市區、專賣原民美食的餐廳,

外型很獨特,老闆是漢人,本身也是老饕,

店名「米巴奈」本意為阿美族語裡割稻、豐收之意,

菜色包含烤、炸、涼拌,加上青菜、豆腐、魚等,

上山下海的食材,成就一盤盤佳餚。

 

從招牌就可見宣示,

這裡賣的都以原民美味為出發點。

介紹餐廳,多說都是廢話,

趕快PO出美食照才是王道。

下圖,涼拌檳榔花,

吃起來像筍子的口感,我特愛吃這種菜,

這道菜很推薦。

下圖,炸蛋肉片火鍋,

炸蛋就是將蛋從有漏孔的勺子裡滴入油鍋裡,就成炸蛋花,

拿來與火鍋一起煮,香氣四溢,

下圖材料豐富得很,單純以柴魚熬湯頭,這裡的菜色都不加味精,

大家就自己瞧瞧看有哪些內容物吧~~。

下圖,糯米飯+鹹魚,這道料裡我也大推,真是超好吃,

 糯米飯以台梗九號米煮成,

鹹魚以鯖魚抹上淡淡的鹽巴,竟然超美味...

老闆親自來教吃:原民吃法是用手捏一把飯,把鹹魚包在裡面食用。

我光是那糯米飯,添了兩小碗...配著鹹魚,一切就不知不覺的下肚..

當下完全沒想到糯米飯不能吃這樣多...

晚上回到飯店,我肚子撐到痛....@@,

吃完挖咖媽豆,躺在床上翻來覆去的後悔著...。

 

 

來張鹹魚特寫,

 

 

魚肉鮮嫩有味,讓人一口接一口停不了。

 

 

下圖,醬燒雞

加了白蘭地烹調的雞肉,肉嫩又入味,

非常美味。

我記得,下圖應該是箭筍,

花蓮每一年都有太巴塱的箭筍節,

我超愛吃箭筍。

下圖,烤春筍

這道菜老闆申請了十年專利,

其實就是培根肉片裹玉米筍,香脆有味。

下圖,炸鬼頭刀,

撒上檸檬皮,

夏季剛好是鬼頭刀魚獲季節,正新鮮,

檸檬皮讓魚肉味道更鮮美。

下圖,炒莧菜,

老闆委請當地原住民採摘高山的野菜,隨季節更換的季節時蔬,

我本身就特愛吃原民野菜,新鮮脆口,

只要簡單以鹽巴調味,口感就很好,好吃得沒話說。

下圖,烤飛魚,

以漂流木烤出,

魚肉本身有股特別說不出的香味...,

越嚼越有味道,

魚肉肥嫩,可不是一般乾扁扁的肉質,

也非常推薦!

下圖,招待的洛神花蜜餞,

一般都是曬過的乾洛神花,只有台東這裡賣這種特別的蜜餞作法,

且有季節性的,

當場就有人想跟老闆買,老闆直接搖頭拒絕...,

在台北我看過有餐廳拿這當小配菜,吃過的人都有想立刻買一罐的衝動,

或許有心的農家,不妨作來賣給台北人,

的確有些人特愛吃這口感,相信生意會很好...。

地址:台東縣台東市傳廣路470號

電話:089-220-336

營時:11.30~14.00,17.00~22.00


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下次有機會到台東,這間是我列為會再次光顧的店家,

以上,這幾道菜,

老闆說一桌2000元,我至今都懷疑是不是聽錯了?

這些份量可夠八人吃沒問題(大胃王除外ㄟ),

有興趣的人,不妨電話先問清楚,

連我都懷疑...有這樣便宜嗎?

幾乎每一道,我都推薦,

是我這次到台東,最稱道的一間餐廳了,

我在菜裡吃不到味精,老闆說本來就不添加,

我不懂為何還有店家如此依賴味精,

不加味精的菜餚讓人吃了不渴,

吃完口腔很舒服,會一直吃個不停......

美味,請不要再跟味精畫上等號!

 

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