旅遊．上癮．鴉片館

我愛吃客家菜，雖然"重油重鹹"是他的特色，說到炒粄條，這間福樂麵店的手藝我是非常推崇的。

吃過台北的湯粄條，最好吃的是很早之前忠孝東路舊巴而可(現在是忠孝微風)那條巷子裡的那間客家粄條，現在不知搬哪去了...這間的豆干也超超超好吃.....至今也只能懷念了。

這篇已是幾年前的食記，許多想推薦的都沉寂在我的硬碟裡，工作一忙，就是無限的後延後延後延....，剛好寫到新竹美濃樓的炒粄條，就想起一定要趁這次機會把這間店撈出來介紹一下。

這間的炒粄條超入味，火侯也掌握得好，一端是桌就是"香得不得了"，火侯得宜的叫做"鑊氣香"。

當初採訪老闆叫我不要介紹炒粄條，因為每天翻炒手都受不了，但這炒粄條真是太好吃了..不介紹對不起自己啊~~

這間小菜也是超級多，我總覺得每天光要備這些料就真是要把老闆給累死了吧！

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光是近拍，就覺得每一樣小菜都想端到桌上去。

這間老店紅很久了，假日都是大排長龍，一位難求。

這是燜苦瓜。

季節蔬菜--木瓜絲

有沒覺得看下圖，就覺得很溫馨感^^

這間開業至今也有35年歷史左右，早年是附近陶瓷工人吃麵的地方，傳到第二代回家鄉接手後，店面大肆整修，菜單也有大變動，有滿多客家的媽媽手路菜，

下圖是紅棗南瓜，這些算是季節性的菜色，沒有南瓜時就不會販售。

下圖，梅干小肉丸，也是屬於手路菜，光是要把梅乾菜洗乾淨，就很費時。

下圖菜單不是近期的囉，給大家參考而已。一切還是以現場為主。

整修過後整體感覺很敞亮，都說是"麵店"？走進來卻像餐廳呢。

很古色古香的桌椅，大片落地窗光線非常好，平日許多當地人來吃，假日就幾乎是觀光客的天下了。

除了小菜外，也有一些客家炒菜料理，但售價很平實，如果這些到餐廳去吃，可不只這價格了

所以許多當地人平時不開伙時，就會攜家帶眷來吃飯。

很遺憾的像這種店，在臺北就很不容易見到，

然後如果一出名，那在地人就被趕得遠遠的....觀光客滿滿的，

下次到苗栗公館來，可別錯過這間麵店歐~~

地址：苗栗縣公館鄉福基村121號

電話：03-722-4455

營時：10：00~14：00，17：00~20：00假日全時段營業

休：周一

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