自從去過這間餐廳後，就念念不忘腦海裡那漂亮的景色，這裡白天、夜晚都各有風情，
我幸運的，拍到夜景，覺得夜晚更有氣氛。
台中人真幸福，能如此靠近這樣美麗的地方。
拾步上石階，燈光掩映下一切都帶著神秘感，脫下鞋襪，大門口擺著花飾，
燈光倒影在很有質感的牆面上，自然成為漂亮的圖案，自動門緩緩開啟，步入餐廳。
1F，風景最漂亮，日式拉門綴著玻璃窗，窗外池景是拍照的最佳去處。
乾淨的塌塌米上，紅色矮腳椅搭配木桌，屋頂也是木造，進來不自覺就會放慢腳步...。
這個餐廳，無論內外，都像是事先設定好的場景一樣，隨便取景，都很別緻，
我最喜歡這種「隨便拍、隨便美」的地方，
使用天然的枯木擺設，燈光補強後，處處都有風景。
這裡的花藝作品，真是一絕，用的花器與花材，一看就身價不凡，
重點是擺設的位置，燈光投影後，實體與影子相映襯，單調的桌面，現成出現一幅水墨畫。
拉個燈具來當前景，剛好有人用餐當背景，這張圖，渾然天成。
透明的格子窗，其實就是一種最自然、最方便的借景手法，
這裡雖不似江南山水般的大自然況味，卻多了更精緻的意境，
如果覺得還是不夠看，推開整扇門，頓時湧進豐富的視覺饗宴，室外與室內，沒有隔閡。
從1F走向2F，沿途都有花藝擺設，這些花器，充滿手感的質樸，
那枯枝，不知怎挑來的，蜿蜒的姿態渾然天成得這樣意境。
2F，也是全木造，這屋頂很像美式鄉村建築，
可搭著下方的擺設，卻又很具濃濃的日式禪風。
這花藝品，定期更新，幾個股東都是花藝老師，現場常舉辦花藝活動展覽，
隨時都可以看到名師之作，難怪取材跟意境都不同凡響，
樹枝上，垂著藻類，別有一番寫意的意境。
包廂，在蓋著茅草屋的房子裡，
我最喜歡這裡的擺設，就是無所不在的枯枝，這些枯枝身段都如此不同...。
下圖，2F位置區。
連樓梯牆壁都有設計。
洗手間也有花藝擺設，搭配一盞燈，就有自成一格的詮釋，
所以我說，這裡真是處處有風景。
這裡最美的景致，就在1F的戶外區這池水了，我來的時候是夏天，
這池水卻瀰漫著秋天楓紅下的日式禪意，
我個人認為，白天的氣氛不如夜晚來得饒富情境。
如果你站在現場，眼睛裡肯定看不到我拍的這樣景致，
看不到那些光線時，比較趨向一片黑暗，
透過相機拍攝，卻像是頓時進入不同空間裡，跑入了妖精世界......不真實的華麗起來。
如果不嫌戶外夏天蚊子多、冬天冷，
這戶外區實在很棒，光是欣賞那池水，就夠醉人了。
我喜歡拍漂亮的餐廳，也喜歡拍漂亮的菜，
這間餐廳裡，兩者兼具。
這裡分為兩種套餐形式，以價格區分，1000元、1200元兩種選擇。
內容隨季節更換，屬於無菜單料理，所用的材料都就近取材，以當地最佳食材為主，
下圖開始都是1200元的菜色內容，但不見得你去可以吃到。
下圖，牡丹蝦涼拌冰捲，海鮮食材只要新鮮，簡單料理就好吃。
下圖，烤銀杏冰釀柚子酒，柚子酒好喝。
下圖，「白玉魚唇翅」，
以干貝煨過大白菜的甜度。
這裡餐點以中、日式混合風格呈現，但素材都以台灣農特產為主，
一道海膽石斑魚湯，使用的是屏東的石斑魚，當年八八風災時當地漁業受創不少，
這些響應就地取材的餐廳對於各處災後重建的產業，樹功不少。
下圖，御品九孔煨粉絲，以老母雞熬湯6小時後，在煨煮大頭菜與九孔，
總製程時間要九小時，九孔飽含蔬菜的甘甜湯汁，好吃。
下圖，櫻花蝦牛蒡絲，
用海苔包裹起東港櫻花蝦+牛蒡，兩者鮮味很搭，
上方那是蘿蔔的葉子，用的是清境當地農場種植的。
下圖，貴妃芋泥，
上頭點綴的是桂圓，下方芋泥是大甲的，好吃是必然的。
下圖，安格斯牛肉，
沒有過多調味，愛吃牛肉的人自己看圖就能判斷好吃與否囉。
下圖，最後方的那個是「又見一炊飯」，這次吃到的是麻油鴨肉飯，
裡面上的是生米，剛上時是八分熟，送上桌後底下加熱，現場煮熟味道更好，
熱氣升起時，麻油香四溢，讓人口水蠢蠢欲動，
隨時會因應季節更改，4-5月時曾推出大坑的竹香筍飯。
餐廳內，每逢五、六、七月時會推出生魚片，
地址：台中縣新社鄉中興村中興嶺363-35號
電話：04-25823568
營時：11：00~21：30
每一年，新社花季都會大力促銷，我也去看過，但總覺得變化性很少，
平等視野拍照也拍不出花海的美，只記得現場賣好多新社香菇，
煮成羹湯、炸成香菇酥、或是新鮮貨，香菇實在百吃不厭。
這間餐廳，位在新社山上，晚上上去，有點不好找，沿途很多種香菇的棚子，
在台中，這間餐廳開業四、五年，已經熟為人知，網路上的分享文很多，算老餐廳了，
這裡的食材用料，讓人推薦的重點之一，就是大量使用台灣自己種植的食材，
台灣農產品種植技術無話可說，一年四季都有各種最新鮮的農產可以入菜，
就地取材最符合環保減碳的意識，至於好吃與否，純看師傅的絕活了。
來這裡拍照，實在很棒，整體裝潢設計藝術呈現的水準，不輸台北，
完全沒有城鄉差距的感受，這部分我大力推薦，
餐點的用心度也很足夠，挑選用料很有心。
留言列表
{{ article.title }}
