迪化街的興盛，與當年透過淡水河進出口貿易有絕對的關連。
因天津條約之故，開啟台灣茶葉運往福州包裝外銷的開端。直至1865年，英國商人杜德(John Dodd)將福建安溪的烏龍茶苗引進台灣種植，再運往廈門加工，後來為降低成本，他將廈門、福州的工人請到台灣來傳授製茶的方法，初期這些工廠設在艋舺，卻因為發生毆打洋商的事件，於是杜德又將工廠移往大稻埕製作，1869年時他將烏龍茶運到紐約試賣，一炮而紅，這位杜德，堪稱是台灣茶葉外銷之父！
當時許多外商華人都到臺灣來設立洋行茶行，打造了大稻埕茶葉的銷售高峰，這裡因此成為台北的經濟中心，當然也奠定了台灣茶葉的地位。
可以想見，當時大稻埕的茶業興盛之貌，在杜德開啟台灣茶葉外銷的21年後，有記名茶於1890年成立。
在現今茶葉銷售已不如往年興盛的時代，有記依然堅守崗位，位於大稻埕的製作工廠前，成立了銷售的門市，前銷售、後製茶一條龍，新鮮不用等。
這間是目前台灣保存最完整的製茶廠，也還在運作中，是台北少數擁有工廠執照的茶廠。
他們也開始更加注重包裝，來做品牌區隔，
門市展示許多當年製茶的工具。只要介紹到大稻埕茶業，就不能錯過這間百年茶廠。
談談有記茶行的沿革，1890年當時第一代王敬輝在福建創設「王有記茶行」，主要做外銷，第二代王孝謹則前往泰國曼谷設立茶行，並在1907年在臺灣開設製茶廠，這間現在大家看到的門市跟茶廠，應該就設於1907年。
第三代王澄清於1936年來台經營至今，後來第四代王連源與目前經營的第五代王聖鈞與姊姊王聖雯更將之發揚光大。
下圖是挑茶枝，一般篩茶枝有機器可以進行，但還是不能百分百的分開枝葉，於是有記名茶還是透過人工再加一道手續來處理。
這後方的傳統「焙籠間」，是參觀的要點之一，這個至今還在運作中的「焙籠間」只有這裡看得到。
裡面溫度高，雖然有風扇，但密不通風，夏天還是不免汗流浹背，
牆壁上說明清楚這裡製茶的程序。
至今還在這種古法來烘茶的，大概就只剩有記了，看完這個傳統的「焙籠間」，出去到門市部，一堆人擠在銷售台前買茶^^。
這些工具可是真正在使用中，並不是單純展示用歐。
當年有記裝茶的木箱子，非常有紀念性，
從早年大稻埕全盛時期，有兩百多家茶廠，直至民國60年代，不敵國際茶葉低價競爭，大稻埕茶業優勢流失，至今只剩下十家，其中一家就是有記名茶，是台北市登記編號第五號茶商。
將茶葉放在竹簍裡，下方燒著炭火，透過炭灰層控制溫度，每隔幾小時就要翻動茶葉，所以真正製茶的時候，這整個「焙籠間」空間溫度非常高，且必須時時顧火，這些製茶師傅們真是辛苦。
什麼時候應該要翻茶，全靠師傅的經驗，至今能做這樣活的老師傅，已經所剩不多了。
大型機器樣樣不缺，例如＂風選機＂透過風力將茶業外的物質去除。
下圖是鏈板式烘乾機，可將茶業脫水，固定色澤，是包裝前的工序。
門市部也設有品茶區。
目前有記名茶也進軍百貨業，這包裝茶葉買來自用或送人，都很適合。
每到星期六，現場一團一團導覽團進進出出，非常擁擠，
大稻埕真是一個非常有故事的地方，光是茶業，就有說不完的故事，來一趟參觀這「焙籠間」，全台僅剩唯一，絕對不虛此行，且竟然還是免費參觀歐！
地址：台北市大同區重慶北路二段64巷26號
營業時間：09:00-19:00(休周日)
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