旅遊．上癮．鴉片館

用微波爐好些年了，但過去就常發生微波後食物過乾的情況，前兩年丟了微波爐，改用電鍋熱菜，

連麵包都可以用電鍋加熱，吃起來像是剛出爐的一樣~只是要控制時間，不然整個會變超級軟趴趴！

但我用的電鍋只是三人份小電鍋，熱菜很吃力，更不要想說還要作料理了~

三道菜輪番作完，第一道菜都冷掉了~@@ 

上網查了好幾組蒸鍋類的產品，一直沒發現滿意的，

這次拿到這組【固鋼Gukang 】蒸健康304不鏽鋼雙層蒸籠組 真是開心，可以做菜、熱菜，還能煮火鍋~

功能真是太多了

看到包裝上的標語，用食物取代藥物，用廚房取代藥房，說得真好啊！！！

接下來就來開箱，順便示範兩道料理給大家參考看看

這款有兩組，我是右邊那一組，有提把的~

開箱後，裡面每一層，都包上了塑膠套、泡泡塑膠紙，非常用心~

裡面包含：物提把內鍋*1、聚氣蒸層*2、氣流蒸盤*2、連接蒸座*1、鍋蓋*1贈品塔吉蒸層*1

尺寸／提鍋：內徑22*10.5cm 、鍋蓋：內徑22cm、連接蒸座：直徑28*6.5cm、聚氣蒸層：內徑22*6.5cm 、氣流蒸盤：直徑22cm

下圖為提把內鍋。塔吉蒸層

提把內鍋是最底層，蒸東西時水就放在這一層，

但我覺得也可以直接當湯鍋用~我特地選了有手提的，方便提離鹵素爐面。

塔吉層其實就是類似雲南汽鍋的概念，這層煮湯也不會篡味到上層~且熱度集中，快熟~

接下來有兩層蒸層，可以視自己的需要來添增，今天要料理幾道菜，就用幾層~

如果覺得不夠用的話，還可以再加買蒸層堆疊上去~

下圖是沒有塔吉蒸層的模樣~然後也是我今天要料理兩道菜~瓜仔肉、香菇蒸蛋的配備~夠用了！

我將整個烹調過程發布在youtube上，想看影片的可以上去參考，看完煩請順便幫我點個讚好嗎？非常感恩歐！

不想看影片的，可以接續看我的照片說明~

首先，香菇蒸蛋很容易，

準備兩顆蛋打勻~再把香菇切丁，跟蔥一起放入攪拌~不要忘記加鹽巴~

我個人崇尚再加點醬油，會比較香~

水跟雞蛋的比例是2：1  就是雞蛋如果是1，水就要加兩倍~

下圖是攪拌後的樣子，就可以準備放入蒸籠裡囉！

這就是兩顆蛋的份量，大概一人吃的話剛剛好。

蒸出來後超完美ㄟ～這應該是我第二次作蒸蛋，蒸蛋失敗率其實很低，只是好不好看而已！

再來介紹蒸瓜仔肉，我看網路上介紹，有人直接就是瓜仔肉、絞肉、蒜末跟一點太白粉攪拌而已~

可我覺得還是要加料酒去肉的腥味，再加點醬油、香油、五香粉、胡椒粉一起攪拌~會更香！

然後我很豪邁的直接把手洗乾淨，用手去攪拌了，這樣就很快肉就能出筋~

然後我也沒用太白粉，下去蒸自然結成固定形狀~

超市買的一盒絞肉，大概作起來是這樣兩份，一人吃的話，一頓只能一份，

可以兩個都先蒸起來，然後一個冷藏隔天吃~

蒸之前可以用筷子插幾個洞會更快熟，蒸的時間要把握好，熟了就可以，過熟肉就老掉了，會過硬！

然後肉的份量不要跟容器一樣多，一來蒸起來雖然肉會縮，但也會增加肉湯汁，容易溢出來！

我順手把第二份蒸瓜仔也放進去蒸了~ 

這款蒸籠功能真多~

1. 蒸籠要加幾層都可以，可任意加疊組合，可做湯鍋、雙層、三層蒸鍋。可當菜盆、火鍋、湯鍋、內鍋使用。

2. 蒸熟的食物，其原有的分子結構破壞較少，保留食物原有的蛋白質、纖維素營養，食物天然鮮味也留住，無油烹調、無有油煙，對我們這種懶得清理廚房的人真是太實用了，油不會噴、煙不亂飛~家裡不臭不髒最好。

3. 304食品級不鏽鋼，不易與酸性食物起反映，耐高溫抗腐蝕，鍋底採用5層加強保溫吸熱複合金，重力機械高壓沖壓成型，快速導熱，省時節能。採用德國植釘點焊機，鍋內無鉚釘，不會藏污納垢好清洗。

4.「分離式蒸盤」設計增加使用靈活度，適用各種食材應用空間。「多孔氣流蒸盤」蒸氣循環無死角，使食材快速熟成鎖住鮮甜美味。

5.可當內鍋使用，適用10－12人份電鍋、鍋具。

這款鍋具我的心得是，蒸的速度真的很快~比電鍋快，另外，我順手把前天買的粽子也放進去加熱，

一下子就熱了~粽子還得先拿出來~不然會過爛~要測試東西熟不熟，用筷子插插看就知道囉~

這對很多熟門熟路的家庭主婦來說，不是啥竅門，但對於很少下廚的人來說，有時當下還真想不到~

用對鍋具~人人都能不油不膩、輕鬆快速十分鐘出菜~

本來還想要來個"培根高麗菜"，現在是高麗菜盛產期，產量多又便宜~但肚子只有一個，下次再來作了~

其實高麗菜還可以煮火鍋呢~是多用途的蔬菜阿！

這款蒸籠適用電磁爐、瓦斯爐，連我的鹵素爐也可以用~

下次打算來作蒸魚、蒸海鮮、蒸包子....，對了，我上次還作過蒸雞蛋布丁ㄟ

另外，固鋼也提供了我的讀者，超特價購買機會~

【固鋼】蒸健康304不鏽鋼提鍋雙層蒸籠7件組(加贈塔吉蒸層)<--我是用這組

http://www.080999.com/product.php?P=319

【固鋼】蒸健康304不鏽鋼湯鍋雙層蒸籠6件組(加贈塔吉蒸層)

http://www.080999.com/product.php?P=320

原價六千多的鍋具，打折後超便宜的~有需要的人可以考慮看看歐！

這可是別處不可能買到的價格，只專屬我的讀者~

今年端午節，老媽也包粽子，我拿了兩顆來實驗，計算了時間，

以鹵素爐最強6級熱度，底部水約2分鐘就沸騰，

冷藏粽子解開粽葉，用筷子插幾個洞，熟的時間約10分鐘左右，中間不要一直打開來看，

整體時間大概12分鐘可以加熱完成！

最近固鋼也推出端午節活動期間，購買【固鋼蒸健康雙層蒸籠組】買一組送一層，買就送塔吉蒸層！

固鋼官方網站：http://www.080999.com/

固鋼粉絲團：https://www.facebook.com/kk080999

之前我也用過固鋼的刀具跟鍋具，還真滿好用的

讀者獨家特惠價｜瑞士Swiss百年品牌moncross 粉貝殼鈦石不沾鍋(三鍋三蓋)●女性夢幻粉貝殼鍋/省電省時料理/人人都能出好菜/鹵素爐高溫滾沸的美味【體驗】
讀者獨家特惠價｜固鋼職人料理420不鏽鋼刀具8件組｜(有影片)別處買不到的最低價/420鋼材一鑄到底好刀具【體驗】

☆用文字，帶你妳翱翔世界☆歡迎按讚+分享！【旅遊‧上癮‧鴉片館】 

另外，記得設定搶先看，才不會錯過最新的訊息

延伸閱讀

懶人食譜●蘿蔔糕●電鍋煮的美味實惠菜頭粿
懶人食譜●南部破布子料理●南北破布子料理差異/烹飪食譜
懶人食譜●梅漬番茄●夏日清涼開胃菜/簡單DIY食譜
懶人食譜●泡菜炒肉片●三時三餐/一日三餐料理/單身便當/小資女料理/省錢大作戰
懶人食譜●可樂雞翅●初學者都不怕失敗的超美味料理/便當菜料理
懶人食譜●豆干炒肉絲芹菜●超下飯便當菜/燙個青菜+白飯就是完美一餐