旅遊．上癮．鴉片館

這間大楊梅鵝莊，楊梅總店開於1987年，我來吃的這間是龍潭分店，兩層樓挑高，生意真是好，二樓也是高朋滿座，

因為新屋鵝肉在台灣打響名號，所以來到桃園，好像都非吃鵝肉不可？其實今天這餐，我最愛的就是首圖那道菜，那道海鮮蔬果，真是清爽！

接下來，開始介紹菜色囉！

下圖，土鵝肉。挑的是飼養近100天的成熟鵝，由契養的養鵝場直接供應，有些人反應鵝肉有特殊氣味，鵝莊的鵝肉會以自己獨特的處理方式煮過，還真是沒啥味道，不過我老覺得鵝肉比雞肉，還是韌了許多，搭配調調的客家桔醬，風味滿獨特的。

上圖是用CANON550D+SIGMA12-20鏡頭拍的，下圖是用富可視infocus M530手機拍的，

這手機相數有1300萬，解析度還是挺銳利的呢，且是前後鏡頭都是一千三百萬耶！可惜這隻停產了~~哈哈哈

大楊梅鵝莊的三寶，就是招牌鵝肉、客家米苔目、客家燜筍，

下圖就是客家米苔目，我特喜歡像客家湯圓這類的湯頭，用的豬油紅蔥頭，味道都特別好。

下圖，燜桂筍客家封肉，招牌的燜筍用的是復興鄉的桂竹筍，那塊肉，入口即化。

下圖用的是富可視infocus M530手機拍的，近拍效果還真不錯歐！

下圖，四季豆(豆角)+炸紅燒鰻，鵝莊很擅長料理豆角，豆角相關的菜色大多是店內招牌，這四季豆炸得鮮脆還保有水分，紅燒鰻也非常好吃。

下圖，限量供應的--蔥淋土雞腸。

也因為一隻鵝的腸子長度有限，這樣一盤要用掉不少鵝腸阿。幾乎所有腸子料理，要去其腥臭，都得特別清洗過，店家之後再用蒜頭泡過並用滷汁與油蔥酥來處理，當天用多少買多少，所以每日限量供應囉！

下圖，破布子蒸魚，看到破布子，讓我想起了南部一丸一丸的破布子囉！

下圖，清爽的炒絲瓜，這菜我也喜歡。

下圖，應該是酸菜肚片湯。

下圖，白白胖胖的流沙包，外觀真的很討喜。

下圖，客家草仔粿。

下圖用的是富可視infocus M530手機拍的，銳利度很好。

下圖，1995年開設的龍潭分店。

入口處用了一些客家農具作裝飾。

下圖，假日來，一樓也高達九成的滿座率。

營業地址：桃園市龍潭區上林村神龍路96巷2號

電話：03-4806330-2

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