今天去通化街，不斷下著毛毛細雨，街上人潮不多，還沒到晚上的關係吧~~
處理完正事後，經由介紹，知道這間最近在媒體間火紅的店，當然非去嚐嚐不可。(用手機200萬畫數相機功能拍攝)
到這種店，點餐最快最準確的方式，是直接問內部人員這裡的招牌是什麼，最能準確快速的品嚐到店的美食精華。
點餐服務態度很好，店內人不是太多，好在我沒趕上那排隊人潮，不用忍耐擁擠的用餐環境，他發給我一個會嗶嗶叫的像呼叫器的東西，餐好時這呼叫器就會響，就可以直接到櫃檯領你的食物了，這點子還不錯。只是人多時，似乎好像還是有點難以排解擁擠的感覺吧？
經過介紹，點了這個綜合仙草凍+仙草冰+芋圓+地瓜圓的招牌，一碗50元，果然很大一碗，甜度剛剛好，非常適合現代人的口感，第一口就讓人喜愛。
從櫃檯端來自己的餐點，用很有觸感、味道的陶碗裝著，一看就讓人食慾大開，深深的期待起美感與口感兼具的喜悅，避免免洗餐具，也能有效的為產品的外型加分呢~~。
我用調羹挖開表面鮮嫩有勁的仙草，下面是仙草冰，滋味甜度與香氣都恰到好處，仙草的口感不輸專賣仙草的「仙草舖」，挖起一口我最愛的芋圓+地瓜圓，芋圓還有著一點點的芋頭纖維，軟Q適中，有中上程度的，比起滿街都是芋圓的九份，口味還道地。
但最讓我難忘的芋圓，是在瑞芳車站旁的「保雲芋圓」，裡面芋頭原料的口感十足，卻不會因此過硬，至於地瓜圓，則口感都大同小異，因為地瓜很容易煮軟，要吃到口感比較難，只能透過軟Q適中、香氣等來評斷是否好吃，真有點可惜，或許，改以蜜蕃薯來取代也是很棒的口感，但甜度可能要多用心控制一下，畢竟，美食與健康兼具，是現代人享用前最在意的兩大重點。
那顆奶球，其實有點讓人失望，如果可以換上鮮奶或是比較特別的奶製品，這道招牌會更讓人印象深刻。
店內還有我愛死的麻糬，可惜今天肚子沒辦法裝進這樣多食物，改天要特地來嚐嚐這裡的麻糬口感如何。
店內佈置很雅緻，傳統與現代融合，符合店家創始人一路走到現代，一舉擴張後想要保留的那份原味。
使用的佈置素材其實很便宜，但重要是氣氛與乾淨度，坐在店內整體舒適度有中等以上程度，是崛起得有理由的小店。
看到外面店招牌，歐~~原來是打算要拓展加盟體系的本店，難怪整體CI願意砸下重金去做，口感等也都已經達到縝密計算與規劃的統一性，完全比照加盟連鎖飲料店的餐飲程度。
不過，我真建議有本事的餐飲店，不要想要包山包海的賣，如果不能保證你的芒果冰可以比別人好吃，就不需要去浪費人力與物力多準備這樣商品，因為即使如此也培養不出特殊的好口碑。
很多人都說，永康街的冰館的芒果冰很好吃，但我個人認為，台大附近的台一家的芒果冰更讚，就連松山路與永吉路口上一家快可利的加盟店做的芒果冰都料實味美到讓人夏天一碗接一碗，一碗才50-60元左右，大碗又美味。
快可利加盟店的老闆自己研發，每天自己上菜市場挑選水果，每顆芒果從冰箱拿出來根本就是鮮豔且飽滿沒有外傷的精緻度，取其中最精華最甜的部分直接切成大塊，然後把頭尾比較不甜的部位打成汁，淋在芒果上就有蜜的效果，遠比那種早就事先蜜過芒果、卻導致過爛的芒果冰來得新鮮又美味多了，每口都像咬下整顆新鮮芒果的口感，哇~~那才叫做享受。
餐飲好手滿街都是，到處都有臥虎藏龍的高手默默賺著大錢，只要努力研發自己獨特的手藝，提高被模仿的門檻，專注作好幾樣招牌，就已經成功一半，奉勸這些老闆省省力，把最精華的力氣用在你家的招牌餐點上吧，如果口感不夠優秀，還標上嚇死人的高價，那真是讓人退避三舍阿，畢竟，首善之區台北的店家競爭過於激烈，沒有特殊到令人驚艷的地步，那身高價的彩衣很難穿太久呢~~。
台北市大安區通化街78號，02-27329822，板橋也有分店。
PS.修改內容：原本以為是間傳統老店要改成連鎖體系,沒想到這是間加盟體系@@，這間加盟體系經營多年,旗下品牌有成功的,當然也有失敗的~~,東西好吃歸好吃,跟加盟之後是否可以賺到錢是兩回事,想加盟者還是要多思考思考~~~,別看人成功的光鮮面,有太多人負債累累欲哭無淚,找間真正能提供專業訓練,產品研發創新,最重要的是開店後的輔導是否具能力???
但通常發現輔導無力時都已經投下數百萬的加盟金了,好像也回不了頭???事前最好的驗證方式,就是到處私下問問旗下的加盟店(別透過總部聯絡,也別找總部的直營店),就可以了解真實的狀況,在評估自己的實力與金錢,如果風險過大,即使產品看起來不錯,但開店沒有一定成功的,如果沒有十足把握,荷包也不夠滿,還是乖乖當上班族的好,至少不用承擔失敗風險阿~~~。
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