吃膩了傳統鳳梨酥口味的人,開始尋找新味道,於是,蔓越莓鳳梨酥、土鳳梨酥於焉出現。

不加冬瓜的土鳳梨口味,這兩年開始聽到許多人趨之若鶩的讚美。

早年拿去作鳳梨罐頭的鳳梨,開始直接送往糕餅店,是果農的福音。

土鳳梨酸味重,如何用麥芽糖、糖來適度中和酸味,是這款新餡的重點,

我覺得這是給吃膩鳳梨酥的愛好者的新選擇,如果沒吃過鳳梨酥的人,剛嘗到土鳳梨的酸氣,應該都很難接受,尤其是不同國籍的觀光客。

郭元益這間喜餅出名的糕餅店,作的鳳梨酥肯定有水準,

入口後一絲絲鳳梨纖維很清晰,酸度則看各人喜好,說不得準,

外觀非常方正,餅皮很漂亮,且個頭比維格餅家的鳳梨酥還大。

有時看售價,很難看出端倪,

價格高有可能公克數也比較重,也有可能內餡厚實餅皮薄,

沒有把相關業者的東西放在一起評比,比較難客觀。

 

蘋果日報上看到一篇出產土鳳梨酥店家的評比,分享給大家參考,

從內餡口感到外觀是否方正,還有售價是否太高,都是評比鳳梨酥的重點。

 

鳳梨酥,就是鳳梨酥,即使開發出新口味,也很快會因為同業模仿而讓口味不再新奇,

售價實在不需要調過高,畢竟糕餅選擇很多,

平實價格讓更多人都能沒有負擔的享受美味,

應該才是從事美食業者最大的滿足吧! 

 

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