旅遊．上癮．鴉片館

早就耳聞這間拉麵店好吃，朋友說的時候..睜大眼睛，像是口水都要流下來了一樣。

由和成投資的日本品牌，在日本有兩百多間分店，台灣直營店六間，一天可以賣出3500碗的拉麵，這銷售成績，真可說是台灣拉麵店的NO.1。

這天來的是板急店，平常日晚上，生意竟然好到爆，在外面要等上15分鐘才能進去。

一方面是來的人多、一方面真是店面積太小囉....。

這裡的所有配料都可以另再加點，說明資料作得真詳細。

建議可以加上四種配料，如胡椒粉、辣韭菜、榨生大蒜、增加鹹度的拉麵醬。

加了胡椒粉，真的整碗味道不同，建議先喝口原味再加。

辣韭菜，好吃，但對於很少吃辣的人來說，是真辣，但還不至於頭皮發麻、流汗的地步。

生大蒜，應該是要跟服務生另外要，桌上沒有擺。

拉麵醬，這裡的拉麵已經夠鹹了，實在不需要拉麵醬再增加鹹度了。

這裡分為三種套餐組合，更便宜、更划算。

所有組合都可以選擇特定單價的拉麵款，組合1是再加點沙拉+飲料，組合2是加點蒜豬販+飲料，組合3是炸雞塊+飲料，但第三種組合晚餐不提供。

下圖，和風沙拉。

材料很新鮮，沒有特別驚艷之處。

下圖，蒜香豬肉飯，選用日清沙拉油，以大蒜、叉燒肉炒香後再加入魯汁，這應該是屬於日本的肉燥飯口味，不過我還是比較喜歡台灣的肉燥飯。

下圖，是花月嵐銷售第一名的大蒜拳骨拉麵。

花月嵐的招牌，大蒜拳骨白濃拉麵/160元。

這湯頭由創始者北普條一所創，拳骨就是我們所謂的豬大骨，拉麵店的湯頭是一間店的靈魂，也是不可能對外公開的秘密，每間的湯頭味道不同，也吸引不同族群的偏好。

這拳骨湯頭裡還加了蔬菜熬煮，色濁濃郁，其實非常好喝。

那塊叉燒味道也好，還有筍乾也好吃，湯頭偏鹹，喝兩口後我就請服務生幫我加清湯，但加了，味道真的會跑掉。

最不喜歡的是那顆水煮蛋，我個人偏好誠屋拉麵的紅糟糖心蛋，真是好吃極了。

還有麵條也值得一提，超入味，且麵體滿有彈性的。

花月嵐、誠屋已經成為我心目中的兩間拉麵NO.1品牌，口味不同，各有特色。

本來想去華納威秀分店，但有次去看到現場人滿為患，大排長龍，於是這次想說轉去阪急好了，沒想到，也是要等，且這間店面規模比華納威秀店更小，且大部分分店都不提供電話預約，一率現場等。

本想如果等超過20分鐘，跟朋友就要去吃別間，餓肚子等實在讓人不耐，好在等的速度也快，但希望座位數能多些。

美食應該是種享受，而不是受罪。

台北分店如下：

阪急台北店 台北市忠孝東路五段8號B2，02-8789-3030

台北車站店 台北市北平西路3號2樓(微風台北車站) ，02-2389-1998

誠品敦南店 台北市敦化南路一段245號B1，02-2778-5777

信義威秀店 台北市松壽路20號2樓(威秀影城) ，02-2729-2128

西  門  店 台北市漢中街52號(萬國百貨)，02-2361-5358

檢視較大的地圖

JJ語：

小小一碗拉麵，乍看配料大同小異，

但是包括蛋、蔬菜、湯頭、麵體、叉燒...各個食材間，

如何以數量、鹹淡度來調適出整碗拉麵的味道，

是個工夫。

每樣都很鹹，邊吃邊擔心要洗腎，

但不夠鹹，整碗拉麵味道又變得平淡無味。

有些店，只是湯頭濃郁，但配料平淡，

還是吸引不了客人回頭。

至於炸雞塊，

老實說，這是台灣人很專精的部分，

包準都是肉汁飽滿且外皮酥脆，

比的不外是外面裹什麼粉，

吃過很多間的炸雞塊都很好吃，於是我也麻痺了。

炸雞塊就是炸雞塊，好吃原則就是外脆內多汁，

還能怎樣超越這種味道？

所以這次沒吃到炸雞塊，似乎不重要了。