中國貴州貴陽●青岩古鎮●0度低溫吃豬腳、百年糍粑稀飯、青岩豆干/貴陽市最值景點/貴州四大古鎮之一－旅遊．上癮．鴉片館

青岩古鎮，是貴陽市的景點中，我認為最值得去的。

行前，上網查資料，許多人對這裡評價不好，認為都是翻新的建築，價值不高，反而對花溪評價好，

沒想到這次親身去體驗後，我整個大翻轉~~。

下午四點才從花溪溼地出發，站牌就是之前從貴陽市區到花溪的同一站牌，搭乘小2去青岩古鎮，

然後又碰到一個非常善心的清潔人員，我之前就提過，問路最好問這些人，特別善良與熱情，

還一路跟我過馬路，跟我指清楚小2的站牌才離開~~送妳五個愛心心^^

她還說，203也可以去青岩古鎮，從貴陽市區發車，跟小2的差異在於

小2是從花溪溼地發車，所以再發車點當然有位置可以坐，203從市區來，座位比較容易滿~~

小2到青岩古鎮，車資4元人民幣。

剛上車，沒幾個人，車子很老舊，開起來轟轟轟的跟戰車一樣~~下面錄段視頻給大家聽聽，雜音超大~~

從這裡到古鎮，不塞車要至少半小時，沿途完全就是郊外的模樣，古鎮是終點站，所以不用擔心搭過頭。之後也可以從這總站搭回去花溪，到晚上十一點多都還有車！

一下車，這裡還不算古鎮內，沿途都是商店。

平常日+低溫+下雨，這時間點，景區比較冷清，很安靜，這裡也跟所有中國的古鎮一樣，都偏商業化了，但建築物是老的。

能想像嗎？我的洗髮精，竟然可以凝固到沒法倒出來，得努力擠出來....才能用@@。

整天下著毛毛雨，罩上鉤鐵絲的帽子，已經足夠擋雨了，但是地上潮濕，還是得慎防滑倒。古蹟套票80人民幣，我只買了入園票10元人民幣，因為來的時候太晚了，古蹟老房都已不能進去，但古鎮內的商鋪還是營業，古鎮也不關門，我去過很多中國的古鎮，其實建築物內幾乎都是空的，建築物翻新後也看不見真實的過去，實在沒有進去的價值，所以我現在大多只買入園票了。

青岩古鎮至今已有六百多年的歷史，建於明洪武十年（1378年），當初是個屯堡，就是軍事用途之意。

明朝天啟四年至七年（1624～1627），當地布依族的土司"班麟貴"因為參與貴陽戰役有功，於是自建了青岩土城，領七十二寨，控制八番十二司，有軍事要塞特殊地理位置的功能。

古鎮內還是保留部分古老建築，像下圖這種破敗的外觀，代表沒經過整修、也最是原始的老建築，最能看到所謂"歷史痕跡"，我也覺得最珍貴。

這門應該也有百年了吧？看古鎮，最應該看的就是廢墟或這種看起來外觀破落的建築，沒有重建過，就沒有水泥痕跡。

這些建築，還可以看到上頭的穀倉？反正應該也是個小閣樓。

當時明朝為控制西南邊陲，於洪武六年（西元1373年）設置貴州衛指揮使司，控制川、滇、湘、桂驛道。

青岩就位在廣西入貴陽門戶的主驛道中段，設置了傳遞公文的“鋪”和傳遞軍情的“塘”，史稱“青岩屯”。

洪武十四年（西元1381年），朱元璋派30萬大軍遠征滇黔，大批軍隊進入黔中腹地後駐下屯田，“青岩屯”逐漸發展成為軍民同駐的“青岩堡”。

下圖為文昌閣，閣樓已毀，僅存正殿、前殿和兩廂。網路資料顯示"院內保存兩口用整塊巨石鑿成的石缸，缸正面有浮雕人物、花草圖案"，但僅供參考，這需要收費，看這外觀，立面整個都是新的，感覺裡面應該都是翻新的了...。

古鎮上，商家很多~~~還是有些遊客，不過這種人潮，在中國的古鎮來說，真不算多，也跟季節有關係，

貴州的旅遊旺季一般是在夏季，冬天人少。

商家的門片，是一片片拆卸組裝的。

萬壽宮毗鄰慈雲寺，建於清康熙年間，嘉慶三年（1798年）重修，早年並不是道觀，而是江西會館，為南來北往的商賈之所，後來成為全真派道觀。看到"全真教"，我就想起金庸小說裡的"王重陽"^^。

這古鎮還有一絕，就是同時有寺廟、天主教堂、基督教堂，被稱為"三教並存"。

這寺廟內戲台上的木雕聽說是一絕，不過看來也是後來重做的~~。這立面也是全新的~~

下圖，慈雲寺，裡面展示苗族刺繡品與當地文物~~@@。連外觀都如此的"新"。

與其花錢去看重修改造過的"新"古蹟，還不如穿梭在這些青石牆間，來得更有古意~~。

這些民居旁還能尋覓到陳舊的木板屋。

看到這扇窗~~就充滿生活的痕跡，充滿當地信仰、飲食習慣的密碼，都在這扇窗上展現，很有味道。

牆上頁岩石是真，地上石板是新！

這些頁岩石，應該是靠老工匠的堆疊手藝，而沒有用紅糖？糯米等黏著劑！

青岩古鎮，2002年的電影《尋槍》中，就以這為背景拍攝，但時間過了十多年~~現場早已不同。

整個古鎮有許多值得參觀之處，包括：

九寺（九泉寺、慈雲寺、觀音寺、朝陽寺、迎祥寺、壽福寺、圓通寺、鳳皇寺、蓮花寺）

八廟（藥王廟、黑神廟、川主廟、雷祖廟、財神廟、火神廟、孫臏廟、東嶽廟）

五閣（奎光閣、文昌閣、雲龍閣、三宮閣、玉皇閣）

二祠（班麟貴土司祠、趙國澍祠），以及青岩書院、萬壽宮、水星樓、牌坊等，多為明清建築。

這裡也住過許多歷史名人，包括貴州歷史上的第一個文狀元趙以炯，是清末狀元。

青岩古鎮也曾是歷史事件的戰場，曾發生"青岩教案遺址"，又稱"貴陽、開州教案"，是中國貴州三大教案之一。網路上資料如是說：

清咸豐十一年（1861年）時任青岩團務總理趙國澍在貴州巡撫何冠英、提督田興恕的支持下，在《北京條約》簽定後率兵斬殺了天主教修士張文瀾、陳昌品、羅廷蔭和女傭王瑪爾大四人，並查抄了大修院内的經書、祭品，搗毁了大修院。最後清政府迫於當時西方列強的軍事威脅，不但賠償了1.2萬兩白銀，還將貴州提督衙門改造成教堂，向法國人“賠罪”。此案曆時四年，不僅震動青岩，驚動朝廷，還震驚了世界。

來到青岩，當然得嘗嘗特色小吃，青岩豬腳、百年糍把、青岩豆腐干，我其實一點都不餓，一人也吃不了這樣多，但為了體驗，還是點了。

下圖四方豆干就是青岩豆干，一旁圓圓的是貴州特產--血豆腐。

貴州人非常愛吃豆腐，豆花到處可見，各地都有很多特色的豆腐，就拿上圖中那個圓圓的血豆腐來說，類似臘肉香腸一樣，是貴州人過年吃的，將新鮮嫩豆腐搗碎後加豬血與調料拌勻，用菜葉包制燻烤而成。

可以蒸著吃，還可以切片與青椒爆炒，我在貴州凱里的三棵樹苗寨里跟著當地人吃刨湯時吃過，超"腥"，但當地人很愛吃~~我吃一口就沒辦法了....。

青岩古鎮裡，很多賣滷豬腳的店鋪，我一直很納悶？豬腳跟青岩古鎮有啥關聯？

鹵豬腳，又名狀元蹄。相傳清朝時期貴州青岩出生的趙以炯，他也是雲貴史上的第一個文狀元，當時爲上京赴考而常熬夜念書，一天晚上因為肚子，到北門街上一攤販吃了豬蹄，攤主應該也是想拍馬屁？還跟他說：金榜題名，吃豬"蹄"與金榜"題"名同音，是個好兆頭。結果他果然中了狀元，還特地重禮去謝這個攤主。

於是，豬腳就被稱為"狀元蹄"，更成爲趙府名食，後經歷代家廚相傳，所以青岩古鎮賣豬腳，完全合理耶！

滷豬腳選用豬，取自農村飼養一歲的豬蹄，加上十多種中藥入味滷製，吃的時候可以沾青岩特產的雙花醋。

但說真話，這跟台灣的滷豬腳味道一模一樣^^。下圖RMB15元/一支秤重。

可以自己挑一塊，然後秤重算錢，不需要叫一大盤。

下圖這個貴州的豆干，其實不只有青岩賣，整個貴州應該都吃得到，帶著濃濃煙熏味，滿好吃的.....很推薦，只是這樣一盤我也吃不完。後來打包回去請青旅的人一起吃。

下圖一盤RMB10元

入口看到這一大鍋，濃濃的豬腳香氣四溢，絕對能讓人飢腸轆轆。

下圖是百年糍粑稀飯RMB10元，這是貴州貴陽市的漢族風味小吃，也被選為中國國家金牌小吃，

用"糕粑"和"稀飯"組成，在貴州最出名的地方，就是花溪青岩的糕粑稀飯了，於是我也點了~~@@

將糯米作的糕粑蒸熟後，倒進以蓮藕粉+熱水調成的湯汁裡，整個湯就變成黏稠狀，再撒上白芝麻、糖、玫瑰糖、核桃拌勻，

這是甜食，糕粑蒸熟後呈現透明狀~~服務人員說白糯米已經沒了，所以我點了黑糯米，建議兩人共點一碗就好。

這滋味@@太難形容了。

這晚餐總共35元，豬腳一支秤重15元，百年糍粑稀飯10元，豆干10元。

我只把豬腳吃完，因為很多骨頭，肉不多，豆干打包，百年糍粑稀飯.....吃了1/3放棄。

別看這些人穿得不多，這天室外溫度肯定0度以下，還下雨呢~~全副武裝還是冷，重感冒還在外面遊蕩，本來打算第二天要去黃果樹瀑布，大概是太虐待自己了，當天晚上累癱了~~喉嚨痛，只能取消~~隔天睡到中午^^

貴陽下了太多天的雨，黃果樹瀑布沿途也不好走，溫度肯定更低。

這座古鎮，在數百年間經過多次修築擴建，當年的土城垣早就改為石砌城牆，街巷也都是用石鋪砌。

四周城牆用巨石築於懸崖上，有東、西、南、北四座城門。只剩下定廣門最完整。

登上定廣門，門內是古鎮，門外就是家常百姓之家。

這間"南門第一家"位在定廣門旁，是一間餐廳。

2012年電視劇"小城大愛"曾來這裡拍攝，不過我這天來店內好像沒營業...，環境不怎樣阿？

許多宣傳照，都會登上定廣門往外拍，這條河的另一側，就是民居。門內，則是古鎮。

有些人會從這方向進入古鎮，而我剛好相反~~要從定廣門離開古鎮。

在這裡拍照，非常有氣氛的角度~~

在定廣門上，用手機拍了張180度環景照，可惜晃得太厲害了~~糊了，

天太冷了，鏡頭容易冒蒸氣~~光線也不太夠，有沒有糊？都得在電腦前才看得清楚，當場用手機看還真不好辨識@@

必須走一小段路，才能回到小2搭車總站，約不會超過15分鐘，

下圖。是要進入古鎮前的民居商城，中間那條道禁止車輛通行，就是通往古鎮的方向，反正我在古鎮內也繞到兩眼昏花，

隨便亂走也能走出來~~，離開時都已經六點多了~~天色還沒全黑。

從貴陽市區到青岩古鎮，也有直達車，從貴陽火車站出發，搭203公車可以直達，但必須在古鎮的另一個城門搭乘，跟小2不同方向。

走到小2總站，剛好車班要開了，一身濕漉漉的，趕緊跳上車子去，4元到花溪，然後再同一側站牌轉204回到火車站批發市場，

然後特別繞到火車站去取隔天要搭乘的車票(已經預先訂好票)，因為碰過排隊領票就等了一小時，車班跑了，所以我現在都會提前一天去車站取票(也可以在路邊的代售點取票，但拿台胞證可不可以取這點我不能肯定)，要不就得搭車前提早一小時以上去現場排隊取票，因為誰都說不準會不會等很久？

不要聽當地人說"不可能排隊"這種話，因為這一切在中國都很難說~~有時明明假期還沒到，或是也沒啥假期，就是突然火車站內大排長龍~~。不過後來中國的朋友跟我說，如果時間迫近，你確定已經在網路上訂好票了，其實也不用去排隊取票，直接拿手機上訂票確認的資料，並準備好台胞證，到驗票口跟工作人員說一聲，其實就可以上車了~~

台胞證至今在貴州、廣西、廣東、福建這些地方的火車站，並不能用自助取票機取票，大家得要有心理準備。

因為事前請朋友寄東西給我，陰錯陽差，東西寄到另一間旅館去了，那旅館在樓下開了一間雜貨店，寄放一天收一元人民幣，其實也還好，那旅館老闆娘一直跟我推銷她家的房間，跟我住的優格青旅在同一棟大樓的20樓，一晚標間60元人民幣。我去看了房間狀況，真沒把我嚇死，房間超老舊且廁所還是蹲式的，光線陰暗，且好冷的房間......床舖等被套枕頭看起來就是很有"年資"，像四十年前的物件，躺下去應該彈簧都失效的那種，連空調都沒有，唯一的優點就是：你自己一間！

想想我都重感冒了，住這房間搞不好要住到轉成肺炎了我~~於是還是繼續住優格膠囊旅館，透過"去哪兒旅行"APP訂房，一晚才40幾RMB，其實也很便宜，工作人員說其實不訂房、到店住也是這價格，只是網路預訂，他們會幫忙保留。

貴陽濕冷得很奇妙，這裡是又乾又濕，乾到皮膚都繃繃的，但這幾天連續下雨，濕到洗好的衣服晾了三天，竟然還是濕的.....。我永遠不會忘記這種奇妙的天氣~~雖然這次來貴州的時間不太對，但我真喜歡這種少數民族風濃厚的地方~~這裡可以玩的侗寨、苗寨等，太多太多了，很多可能公車可抵，有些是得搭摩D(就是摩托車載客啦)，交通越不方便，就越原生態(就是沒有被人工過的)，就讓我更期待.....^^

希望下次還有機會能跑遍貴州的少數民族聚落~~太迷人了！然後貴州各地知名的豆腐，肯定也要一網打盡！我也是豆干狂呢^^。

後續將繼續介紹凱里西江千戶苗寨、鎮遠古鎮、肇興侗寨。

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