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在濛濛細雨、一度低溫下，到了貴州省凱里市，當地朋友帶我到了苗族三棵樹鎮，吃了讓人意猶未盡的：刨湯。

貴州、廣西都是少數民族省，幾乎到過年時，家家戶戶都把自己養的豬給宰了後彼此餽贈與自用，今天你收人家的，明天你家宰豬就得回禮。

碰到朋友來訪，苗族人肯定特別熱情的把最好的都先給客人享用，天冷時，火爐也肯定先湊近客人腳邊，把我烤得渾身冒汗^^，徹底感受到苗族人的純樸善良。

大家到貴州，肯定都會去西江千戶苗寨，但其實凱里市本身也是一個觀光城市，非常熱鬧。

從凱里市出發，開車約15-20分鐘就抵達三棵樹鎮，當天阿杰這家人非常熱鬧，樓梯就看到現宰的豬肉，二樓、三樓都是親戚、家人、朋友在吃飯，

過年前，許多人都已經先從外地趕回家了，原本清淨的三棵樹，頓然非常熱鬧，

但其實大馬路上，民居之間都滿分散的，人潮一旦散盡，安靜得很。

自家醃的豬肉，直接就吊在屋樑上，放上一年的，稱為老煙刀，就是等同於等了你一年的意思，

如果主人家拿出這老煙刀來招待，代表他把你奉為上賓。

苗族人的白飯，早早就煮好，吃的時候，把熱湯淋在冷飯上，就可以吃了。

這些綠色蔬菜都是自家種植的，豬、牛、鵝、雞..等家畜，也都是自家飼養，保證沒有外面的黑心食品混在裡面。

一樓，這裡已經開張了一桌，我們的那桌，在樓上呢~~。

這一鍋，老早就備在案上，等著我們風塵僕僕的倒來，溫暖低溫下冰冷的腸胃~蒸氣騰騰下，身心都獲得安頓！

苗族人吃的肉，跟台灣原住民切肉的方式很相似，都是豪邁的快切~

當天現宰的豬肉，直接一樓直送到二樓，美味可期。

大部分新鮮的菇、蔬菜，通通都自己家裡種的~~一下熱鍋就要立刻撈起來，總覺得蔬菜吃不夠啊~~

當天阿杰的親戚也送來了酒，阿杰不吝於把酒給端上桌，請大家享用。

苗族宴席，肯定強力勸酒，在一樓時就被堵住了，非得我們喝上一口不可~~真把我困住了..

勉強沾了唇，終於苗族美女們放過我們~~

左側的是養豬達人阿杰，之前在北京四環內當過廚師，四年前回到老家來專心養豬，

如果你要到三棵樹來，要詢問相關事宜，都可以聯繫阿杰18212360370，他特別熱情邀請台灣人到當地去旅遊~

右邊是唐先生~來自凱里市~這次由他與小顧老師帶來苗族家作客，我也沾光了。

揮毫的是凱里當地黔陽書院的書法老師~顧老師。他可是當地人脈很廣的藝術家，這次來託他的福，帶我認識了許多當地名人，還到西江千戶苗寨認識了當地"貴州西江阿幼民族文化博物館"的館長李姐，看到許多苗族特殊的服飾等珍貴文物。

這次我在一月春節到來苗族村寨，大家都擁簇著顧老師揮毫寫春聯。

剛好過年他們也順便醃上了臘肉，用鹽、花椒、雞精、高純度酒等抹上，

後用圓筒，以松樹烤枝去烤兩天，然後吊在屋樑上。

發現苗族人個個都會做這些活，無論男女，都會醃肉呢~

最精彩的刨湯上來了，苗族人吃辣的，可以沾上面那個碗裡的辣椒。

到貴州，有些人專走苗寨、侗寨路線，大部分人去了西江千戶苗寨就"一寨抵所有苗寨"了，但其實千戶苗寨非常商業化，觀光人潮太多太多，我個人是很建議大家往一些比較偏僻的苗寨去，更原始純樸，更美。

這些偏僻的苗寨，公車班次很少，甚或是沒有公車的村寨，需要搭租的摩托車前往，純樸如山間的明珠，去過的人都津津樂道，這次來貴州，要不是天太冷，我重感冒了一星期多，體力耗盡，沒力氣這樣滿山遍野的跑，我肯定專鑽到人煙稀少的村寨去了。

下圖中間穿咖啡色皮衣的，是金貴先生，他住在雷山羊排村，堪稱是雷山達人，未來幾年後雷山也要通高鐵了，他推薦雷山有望峰苗寨、陶堯苗寨(被喻為「苗族歌舞之鄉」，清乾隆元年「安屯設堡」時，陶堯已有五十多輩人居住，一輩若以30年計算，陶堯村那時的歷史已有一千多年)兩處值得參觀。

他說如果台灣朋友們要到雷山去，有任何問題詢問都可以聯繫他，電話是13885507491。包括去這些苗寨要如何前往？哪裡包車？通通都可以找他，他可是上過中國電視節目的雷山達人歐~

如何去雷山？先從貴陽到凱里，再從凱里洗馬河車站乘班車前往雷山，到鎮上後，轉搭二路車可以到雷山第一中學，搭四路可以到金貴的村寨~

下圖，藍色衣服的是苗族服飾達人-阿天，他住在台江，如果有人想做苗族服飾作紀念，可以聯繫他13398552975

這位拿杯子高舉的是當地名人：鬥牛一枝花--李靈婷。

李靈婷是雷山縣望豐鄉鬥牛專業村——青山村裏公認的“村花”。她17歲被雷山縣歌舞團錄入到藝術團工作。在歌舞團期間，她是一名苗歌主唱演員和苗舞主要演員，精通苗族各種歌舞。因從小喜好鬥牛，李靈婷辭退歌舞團工作後，單獨幹起了養鬥牛及牽拉鬥牛比賽的“男人活”。

她不但自己飼養牛，還會先拉鬥牛上場參加牛王爭霸賽，屢屢獲得佳績，有力還擊了當地“女人拉牛參賽不能獲勝”的說法。

她還曾參與過黔東南苗族侗族自治州成立60周年，在雷山縣西江鎮黃里苗寨傳遞的鬥牛聖火，也多次受邀到國外去代表苗族文化表演。看不出這樣漂漂亮亮的女性，也能在男人的鬥牛世界中，突破傳統習俗，為女性爭光阿！

這天她也現場好幾首歌，來看看製作的影片吧！

這天我認識了當地許多名人~~

當天眾位苗族朋友們興之所至，就當眾高歌，氣氛超嗨的~~

都說苗族出美女，當天看到的幾位苗族女性都真是長的很出眾呢！

這是阿杰的母親親自製作的血豆腐，在當地可是出名的歐~

是用豬腸子，將豬血等做料塞進去做成的。

這個非常寧靜的村莊，住戶不是很多，但家家戶戶基本上都認識，這裡也有民宿可以提供住宿，且食宿都能包。

如果你不是自己開車來，其實到了村莊，也不用擔心沒地方吃飯~因為旅館裡就有廚房可以點餐。

下圖是稻香園酒家，是這附近少數幾間旅館之一，結合旅館與餐廳雙重功能。

旅館老闆自己本身也住在這裡~客廳很寬敞。

廚房裡可以直接點菜，這裡也可以是一般餐廳性質，也可以住宿~功能齊全。

這裡當然也可以點刨湯來吃歐~~

特地拍拍房間給大家看看~~這樣一間房間費用100人民幣。

浴室全貼上磁磚了。

這算是一個未開發的觀光處女地，不喜歡人煙吵雜的，真可以來三棵樹鎮上住幾天，

夜晚寧靜的小村莊，夏季蛙鳴聲處處，如世外桃源般~

這次來適逢冬季，空氣凜冽，但苗族人的熱情，如燦爛千陽般，溫暖人心~

苗族，號稱"節日的海洋"、"百族之鄉"，來苗寨不要錯過當地的苗年節慶活動，它們幾乎每個月都有各種活動再進行，

光是年，他們除了一般我們過的舊曆年，還有一個是農曆十月的苗年，當地也是非常非常熱鬧，除此之外，

每年五月左右，雷山青山村舉辦"五岔路爬坡節"，可看鬥牛、鬥雞、鬥鳥和賽馬比賽，還可欣賞苗歌比賽，

2017年端午節0528~0530盛世端午，"第四屆宏泰杯"牛王爭霸活動也將舉辦，在貴州省施秉縣楊柳塘鎮施秉宏泰鬥牛城舉辦

每年七月底左右，雷山舉辦的鬥牛節也是享譽中國，熱鬧非凡。 

這裡許多苗族人家裡都養了鬥牛~只要認識了，他們也會很願意帶你到他們家裡去看牛歐~

來貴州認識這些人，個個對台灣人超熱情的，熱誠的希望台灣朋友們能到苗寨去旅遊，讓我對苗族人印象大好阿^^~~這些人都太可愛了~~無論是對三棵樹或是雷山旅遊有興趣的朋友，可以與阿杰、金貴聯繫。

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