旅遊．上癮．鴉片館

大家都聽過黃大目豆干，商標權被賣掉後，黃大目的兒子自行創立了大房豆干品牌，這間本店不在老街上，但商品較多，店面中還可以看到一家幾代共同在店內忙碌的景象，目前主經營者已經是第四代。

已經經營80年的老手藝，開發商品越來越多，現場還可以買到每天現作的魯豆干，口感香Q有勁。

購買時直接現場封袋，一塊塊不起眼的黑豆干，卻散發出誘人的香氣~~。

包裝越來越精良，蛋豆角、烘肉塊、素肉鬆是這兩年研發出來的新口味，罐裝真空包裝更衛生。

現場產品有將近百種，除了知名的傳統豆干、豆腐乳外，各類醃製品如梅子、豆鼓、剝皮辣椒等商品眾多，架上、櫃檯中琳瑯滿目，來這裡，真難空手而回。

其中一味窖藏的豆腐乳，製作時間耗時，包裝精美，下圖最上方就是包裝，送禮自用都很體面。

新一代經營思維的確有進步，從過去的黃包裝至今，新開發的商品包裝都越來越講究，符合現在送禮市場的需求。

聽說她們是當地第一家榮獲GSP優良認證的豆干商家，表示食物衛生更有保障了。

但我覺得，老店號還有更多發揮的空間，現在時下年輕族群消費力驚人，如果能有幾樣商品專攻年輕族群，獲得年輕人的喜愛，口碑行銷後不但有助於增加通路銷售，還可讓老品牌發揮新生命力，否則，大溪豆干好幾間，都是同一體系出來的，似乎品牌形象差異性極小，市場也會因此窄化了。

或許，重新塑造品牌包裝，老店整體裝潢、商品包裝、CI形象都重新整理一番，比起商品開發來說效力會更彰顯，否則，真可惜這些美食的招牌了。

地址：桃園縣大溪鎮中正路48號

電話：03-3883457。傳真03-3883458。

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