旅遊．上癮．鴉片館

20161112補充，現在原址已改成另一間-逸雲軒~~~滄海桑田、物換星移.......這間10年前的店已經歇業了。

福臨門餐廳在許多捷運站都可看見，這間新店分店位於新店捷運站碧潭橋畔，以當地飼養的鱸魚為主題，這道山泉鱸魚鍋一道約800元左右，標榜沒有土味，盤內有加拿大干貝、蝦子等，冬天來一鍋，挺溫暖的。

下圖可以看到竹筒內有牛肉泥，另一種應該是魚漿，可以依照自己的喜好挖取加到湯裡。

這間是以粵式、港式點心為主要料理，這道鱸魚湯的湯頭，是用老母雞、金華火腿港式法熬製，加上大番茄、高麗菜提出甜味，鱸魚下鍋輕涮就可以起鍋，煮太久魚肉會老掉。

這道叫做霸王別姬，紅蟳稱為霸王，姬則與雞肉同音，將紅蟳與雞肉一起用中藥清蒸。旁邊的小菜，有用梅子醋醃製的剝皮番茄，口感酸酸甜甜，醃苦瓜我不敢吃，有興趣請自己嘗試。

這道我最愛，叫做龍鬚捲，用麵線包裹蝦泥，旁邊的醬有芥末、山藥泥，包在高麗菜葉中，很爽口。

我去時是平常日，生意不太好，沒幾隻貓，但這裡坐在靠窗可以觀賞夜景，邊用餐還不錯。

地址：231台北縣新店市北宜路一段2號2樓 

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