旅遊．上癮．鴉片館

最近經過店門口才發現，張貼告示~說2018年四月中旬將在饒河街212號重新開業囉！

很期待歐~靠近慈祐宮~找時間再來去吃剉冰！！

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全台灣的剉冰店，還有多少配料是自己熬煮的？且口味還多達三十多種！！！

這間開在松山區永吉路的冰果店，不只是配料全部自己作，連刨冰都可以選兩種不同粗細的，糖漿則可以選擇黑糖或是古早味，另外還有檸檬、香蕉水、煉乳三選一可以加.....

我一直覺得給的選擇太多啦~~難怪來的人會抱怨要等太久阿！

來看看這價目表吧~50跟60元的刨冰，一個可以選四種料，一個是五種，我覺得五種的比較剛剛好！

至於粗的剉冰，我個人覺得如果你不是鐵牙，還是別選，然後過敏性牙齒更不要選，我第一次選粗的刨冰，簡直是嚼得"痛苦誰人知阿"。

古釀酸梅湯的材料直接就放在店門口給大家看，讓大家知道吃進嘴裡的東西是什麼，然後賣得好便宜阿！

第一次來吃，我加了檸檬汁~其實只是加一點味道，分量很少...

糖漿則是手工炒的二砂糖，所以帶著一股香氣~~

來的時候碰到老老闆娘，她說兒子是作音響出身的，她本身特愛江浙菜，是個老饕，

只是因為自己家人愛吃這些，誤打誤撞來開了這間店~每一樣材料都要手挑乾淨才會下去熬煮，

蜜鳳梨就是直接去虎林街的黃昏市場抱幾顆鳳梨回來切一切，直接熬煮的，蜜芭樂、蜜芒果也是，水果以當季為主，不是每次來都有~

她說為了熬煮這些，兒子常常備料要用到半夜~因為每一種料的熬煮時間都不一樣。

她正在挑花生~得把頭部小小的突出給摘掉，那是黃麴毒素的來源！

因為給大家選擇太多，動作又不是很快，常常要排隊阿~~

來看看這些料吧~芒果醬旁邊是蜜鳳梨，兩者我都推薦，但蜜芭樂我個人覺得普普~

薏仁還可以選擇紅的或是白的，綠豆則可以選擇純綠豆或是有椰子與芋頭風味的蜜綠豆，

焦糖布丁也自己作，一盒用了五顆雞蛋的真布丁，焦糖則是烤過的歐，還真滿香的

玉米用的是非基因改造的，愛玉凍、仙草凍都是自己作的...蜜芋頭、蜜芋園下次我也要再來吃~

來看看我這次吃到的手工黑糖粉粿，用的是我們小時候吃到的那種傳統黑糖味道~真是讓我驚喜，

且帶著一種黏稠的Q彈，這個我也很推薦，旁邊的手工粉圓也是自己用地瓜粉作的，下次我來試吃看看。

然後我個人吃刨冰一定要點的湯圓，這也是自己作的手工湯圓，比外面的還大顆，然後很Q耶，不輸台南我很愛吃的江水號的湯圓歐！

來看看撈起來的湯圓有多大~~

這些配料加起來竟然有30種之多，真是太嚇人了，連桂圓都講究，銀耳蓮子湯也是店家招牌。

這裡的冰塊用的是愛惠普的生飲水~

早年經營ORIOLE惠樺公司的陶老闆，本身就是販賣真空音響的專業人士，聽說二樓就安裝了百萬級的真空音響，趕緊上樓參觀！

配著高級音響播放的古典音樂?加上十分安靜的環境，兩台冷氣嘩喇喇的吹著，吃著刨冰簡直就是高檔享受！

來看看這次我吃了什麼，每一種配料都特別拍給大家看！

這是蜜芒果，大概因為是手工備料的關係，這間的料份量不是很多~但六十元5種配料是吃得剛剛好！

這是焦糖布丁~純雞蛋作的布丁吃起來有香味，但不像外面便利商店賣的那樣香，畢竟沒有加香精，

大家如果在自己家裡做過布丁，應該就知道~香氣不一樣。

下圖是蜜鳳梨~很推薦~是我每次必點配料。

湯圓是真好吃~手工黑糖粉粿讓我想起童年~竟然還有人能找到這種古早味的黑糖....真是讓我驚訝。

店名為什麼叫做"三加八"，主要是因為紅豆熬煮三小時、花生熬煮八小時而取名，可見這兩樣是店家的招牌。

來看看老老闆娘親身解說吧！

最近經過我都去吃~然後每次挑選不一樣的配料~下圖是為了給我拍，所以可以看到料，他們上面還會在疊上冰~~料就會被埋在中間。

這次挑了湯圓(無敵愛吃不能不點)、蜜地瓜、蜜芋頭、芋圓、地瓜圓、蜜鳳梨(無敵愛第一名，酸甜度剛剛好)

這芋圓、地瓜圓個人覺得不好吃...太硬~

蜜芋頭、蜜地瓜本身不夠甜....雖然口感好~~但要放在剉冰上，甜度還是得夠才好吃

三加八的紅豆，用的是國產萬丹紅豆，得先手工炒出香氣，再熬煮三小時，湯汁也是純正紅豆的顏色，沒有色素，

紅豆薏仁紫米粥，用萬丹紅豆、薏仁、紫米熬煮，有助於身體排水分(薏仁)跟血液循環(紅豆)，紫米則是營養價值高的帝王米歐。

來說說花生吧~除了老老闆娘先用手工把黃麴毒素容易生長的小突起去除外，熬煮花生是一門功夫，很多人用加壓鍋煮，但老闆說這樣會沒有花生的香氣，且看不到花生奶，要花生又香、又濃、又軟，只能花時間熬煮，煮五小時後就能看到花生奶，且得用百分之百的花生熬煮，不添加人工香料，而店家這花生得熬煮八小時才能成阿

店內的豆花用的是非基因改造的有機黃豆，沒有香精，沒有工業凝固劑，可以吃得很安心。

燒仙草用的是關西的仙草，不是外面買整桶現成的來用，也不是用仙草粉，而是用"仙草乾"以慢火熬煮12小時，配上台灣在地的傳統黑糖炒糖後熬煮兩小時而成，手腳冰冷的人可以選黑糖老薑汁歐~

古諺語說，最好賺的行業"第一個是去賣冰；第二個是當醫生"，但如果你的配料都自己熬煮，那這行肯定賺得都是辛苦錢~~且利潤太薄~光是花生、紅豆熬煮都靠瓦斯....這成本得多高阿！

但還有這樣的店家，準備多達三十多種配料，且全都自己手工去採買、挑選、熬煮，這種店家當然得要好好的幫他們宣傳一下~堪稱"松山刨冰之光"。

這裡也靠近五分埔(永吉路與虎林街口)，來逛街的人可別錯過來品嘗純手工配料的刨冰~

地址： 台北市信義區永吉路409號

電話：02-2765-8225

營時：15:00~22:00(每天都營業，沒有休息耶) 

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