最近因為工作關係，從三月底開始去了宜蘭花蓮出差，行前找遍了這兩處知名且有口碑的景點資料，篩選後組合成了書籍中的內容，相關介紹請參閱最近剛出版的「宜蘭花蓮72小時」一書。
出差途中，有好幾個住宿點、餐廳、景點都讓我印象十分深刻，當地的老闆或經營者的用心讓人深受感動，覺得台灣這塊土地因為有他們的溫暖與努力，讓人覺得夢想不死，就永遠有希望。即使政治經濟問題紛紛擾擾，人心浮動不安，卻還能看見有人默默的在為生活打拼中，知足才是真正能獲得心靈喜悅的要素。
有鑑於因為書籍的篇幅太少，一個景點常頂多只能出現4、5張照片，實在太不過癮，總覺得想說的、想表達的意念屢被中途腰斬，遺憾連連。後來我又挑選了印象深刻的景點，推薦其他雜誌介紹(請期待七月號的pchome雜誌)，故幾個景點在同一年間重覆去了兩次(有些以前就有去過了)，原本就愛拍照的我當然記錄下許多資料，藉由自己的部落格，完整介紹給大家，這裡出現的照片可是書上不一定有的歐~暑假到了，準備出遊的人可多方參考~。
上集將介紹餐廳部分，下集介紹水草DIY體驗與展示館。
這間位於宜蘭員山的勝洋水草農場，離金車威士忌酒廠很近(外出旅遊時，可以將兩個地方做結合，車程不到十分鐘)，這裡曾是台灣最大的水草養殖批發中心，有人會問？水草聽起來很熟，但是哪裡可以看到水草？其實就是家裡水族箱裡的那些水草囉。
現在農場內規畫有水草體驗DIY、水草展示館、水草餐廳三部分，餐廳內利用各式水草製作成水草創意料理非常值得品嘗。
不能否認，每次上菜時我總被這些漂亮的擺盤給驚豔住了，心裡卻忍不住反向的暗暗懷疑，這樣漂亮的東西，真的會好吃嗎？水草ㄟ...真的能吃嗎？吃草？這是什麼菜阿？
後來親自嘗過後，發現每一道，真的都好吃。
田香豬腳，用大葉田香(水草的一種)取代傳統的八角，滷製的宜蘭黑豬腳，入口雖化，但是卻保持彈性，帶點淡淡甜味，非常好下飯。
水草養生湯，材料十分豐富，包含山藥、紅棗、排骨、蓮子、牛蒡、菱角....等十多種材料悶煮一個多小時而成，十分養生。
清蒸吳郭魚，聽到吳郭魚，總讓我不自覺因為那股土味而皺眉頭，這裡自己飼養的吳郭魚竟然沒有半點土味，底部那層醬汁更是以洋蔥、紅蘿蔔、蔥頭..等多種材料熬煮而成，魚肉沾點醬汁入口，讚嘆連連，這道菜我十分推薦。
左圖，花雕蓮梗。這道擺盤十分雅致的菜，以溫和的花雕酒搭配帶冷性的睡蓮梗快炒而成，醬汁裹上蓮梗後，脆中帶香氣，入口真是爽口極了，非常適合夏天品嘗，完全沒酒氣。
右圖，香蓼雞絲+醉蝦。帶嗆鼻味的香蓼結合雞絲，味道十分爽口，是別處吃不到的獨家美味。
飯後，這裡的冰沙可是不能錯過的，很難得在這些鄉鎮地方可以喝到這樣好喝、且用料實在(沒有加水、原汁口感)的飯後飲料，且十分具有創意。
左圖，水紫蘇冰沙，酸酸甜甜的口感，真棒。
右圖，蓴蓴欲動，手工愛玉+蓴菜，酸甜口感讓我印象深刻至今，這是我推薦的招牌歐。
左圖，水草奶酪，純鮮奶製成的奶酪，推薦下午茶可品嘗。
右圖，水草鬆餅，純粹用雞蛋與麵粉製作的鬆餅，咬一口後裡面真的可以吃到水草，但卻沒有怪味道，反而讓鬆餅更爽口。
魚腥草聖代，別被魚腥草這三個字給嚇到了，這聖代真是美味，魚腥草本身特有的味道雖還有淡淡餘味，但卻讓冰淇淋更爽口，是奇妙的創意組合。
餐廳內可以點桌菜，也可以算人頭，一人330元/一家4口就可以享用到上面介紹的大部分菜色，當然也可以單點，這種便宜的價位，在台北，真不知道能吃到什麼？真羨慕宜蘭人....。
這棟宜蘭厝建築的餐廳，是由知名設計師「程紹正韜」所繪製的草圖，老闆自己建造而成，花費七百多萬元建造而成。
清水模建築乍看下好像未完成，但其實這都是他的特色，水泥仿木板紋路條紋的天花板與牆壁，不用油漆以保持水泥本身毛細孔的暢通，讓整體成了會呼吸的神奇建築。
這是室外區，正對著正門的馬路，故意做了水池當作緩衝，下午茶時分坐在這裡享受室外的新鮮的鄉間空氣，真是美好的感受。
我喜歡這道小小的玻璃，引進了光線，擺上一些漂亮的盆栽與水草，自成一個風景。
曬著窗外淡淡的溫暖陽光，在這裡用餐，十分舒服。
這裡是散客的用餐區。
當然也有團客用餐的地方。
不知道大家喜歡哪一邊的用餐環境？
我喜歡散客區，總覺得享用美食如果不能離開吵雜的人群，那就一點用餐的興致都沒了。
勝洋休閒農場：宜蘭縣員山鄉尚德村八甲路15-1號，03-9222487、9223458。
下集，介紹水草DIY體驗+宜蘭厝水草展示館。
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