來到台南,如果要推薦剉冰,我首推這間江水號,是我從小吃到大的美味,往隔壁走一分鐘,就可到達阿瑞意麵(福榮小吃),是我每次回台南,必定先去吃一碗意麵,飯後再來點八寶剉冰。台南●市區美食●葡吉麵包/阿瑞意麵/福樂屋/四海豆漿/白河蓮花
江水號的老老闆娘,跟葡吉麵包店老闆娘一樣,標準台南賺錢老店的代表,記得小時候,總看到化妝得很有精神、每天吹蓬蓬貴婦頭的老老闆娘,身上金飾閃閃發亮,穿著麻紗的花花衣服,在店門點配料、剉冰端給客人吃。
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山藥,除了涼拌、烹煮外,也可以做成多樣的產品,像麵條、米粉、方塊酥、蔭油、醬油膏等,加上有機栽培,吃得更安心了。這裏使用淮山品種的山藥,有機栽培後製作成山藥方塊酥,一口香,也有一口健康。