此為台灣最古老的酒廠，
台灣人無論喝不喝酒，幾乎到宜蘭都會去踩一踩點，
這裡距離蘭城晶英五星級酒店走路就可以到，
位於宜蘭市區內，占地不小，擁有多棟古老建築，
建築部分我留待下集再介紹，
這集，以酒窖為主。
我最喜歡參觀酒窖，體驗數大便是美，
雖然不喝酒，但沉浸在那股濃濃的酒香中，
帶著歲月滄桑的吹拂，有股隱隱的幸福。
宜蘭有兩大酒廠，都是觀光勝地，
一則是金車威士忌酒廠，親身到橡木桶林立的酒窖幾次，
覺得自己像是置身蘇格蘭威士忌的世界一樣，
濃烈的酒香讓我這種不喝酒的人，聞到都差點要醉了。
另一則，就是這個百年酒廠--宜蘭酒廠，
當年，以紅露酒出名，
酒窖與後方的生產線，一般不對外開放，
我有幸因為工作之便進入這裡參觀，
親眼看到釀造當年傳統酒香的片段，
帶著百年歷史的酒罈林立，
彰顯出另一種超脫又入世的情懷，
矛盾卻有如此讓人難忘。
下圖，洗酒罈，
至今還是以手工為主。
一邊洗酒罈，一邊晾酒罈。
我曾看過宜蘭酒廠舉辦的攝影比賽，
拍攝這些老師傅裝罈、運酒的過程，
拍得真好....讓人感動，
覺得宜蘭酒廠怎不每年都辦？
一來，觀光人口會增加，二來，對於紀錄百年酒香也有很大的功勞。
這座酒廠，當年由宜蘭仕紳林青雲設立，
引自福建安溪的老紅酒製法，
使用阿蘭城的蘭陽第一井之水，在台灣生產紅露酒一炮而紅。
這些封口的酒罈，
就放置在通風處，
羅列擺開，好盛大、好壯觀。
紅露酒在日治時代是總督府專賣，
光復後由台灣菸酒公賣局接收，
曾獲世界評鑑銀牌獎，
屬於富營養價值的酒類。
這次拍照，左下圖這張直立的圖檔，是我最喜歡的作品之一，
帶著古老的氣氛，卻又延伸到明亮的未來，
如果騎腳踏車的先生，能騎到更剛好的位置，
就更完美了。
這一處，在洗大酒罈子，
這一個個古罈子，現在已經幾乎買不到了，
一個個都是身如古董的老物。
下圖，真正的酒窖在這裡。
斑駁的天花板與牆壁，代表著建物的悠遠歷史，
這裡出廠了多少百年老酒，
許多台灣人、甚或是宜蘭人家家都有一罐的紅露酒，都是從這裡出品。
這裡光線暈黃，甚或燈常常無故熄滅或打開，
拍照沒有腳架，都是一場挑戰，
但能進來拍攝，雀躍的心情讓我什麼都不在乎了。
層層羅列的酒罈，都是老物，
後來再製，已經很難如當年般的質地。
921時，這裡同樣也經歷過台灣難得一見的大震盪，
但神奇的是破損率很低，僅有些酒罈身裂掉了，
後來神奇的補好，是台灣已經幾乎失傳的那種古老補破碗的技術，
僅用釘子連合，卻不會再滴出水來。
下圖是我拍過的一個補釘的老碗，重現了當時的老技術。
紅露酒是宜蘭縣的縣酒，宜蘭也成為紅麴的產業基地，
後來成功的製作了紅麴餅乾、紅麴蛋捲、紅麴香腸等，
部分商品幾乎是熱賣到一物難求的狀態。
酒罈經歷過多年的自然損耗汰換，
一批批造型都不太一樣。
看看這些罈子灰僕僕的外觀，
帶著歷史的沉積，
好有歲月釀好酒的意象。
仔細看看為何這裡疊得老高的酒罈，
經歷過921卻依然屹立不搖，
因為層層木板塞得很紮實。
頂到天花板的堆疊方式，
有助於穩固性。
走出酒窖，
看到現代的酒箱羅列在室外，
室內跟室外是兩個世界。
紹興酒的製作過程，
全部也是機器化生產。
透過燈光，
看看酒裡有沒有雜質，
有雜質的都要淘汰。
一罐罐酒透著光，真的很漂亮。
我拍過金車威士忌酒廠，
宜蘭●金車威士忌酒廠●威士忌品嘗/酒庫參觀/製酒流程介紹/伯朗咖啡
也拍過宜蘭酒廠，
兩者代表著不同時代、不同酒香的特質，用的容器不同，橡木桶、陶甕各各都帶著年份，
一個很現代化，一個力保傳統，兩者都很難能可貴的在宜蘭當地，
藉由當地清澈純淨的水質來製作最好的酒，都名列台灣之光，
兩者也都開放觀光，平日假日都湧進大批人潮參觀，
宜蘭酒廠唯一的優勢，就在於位於市中心，周邊購物中心、餐廳很多，步行就可達，附近的宜蘭設治紀念館、音樂館、武藏坊都是保留下來的日式建築，都是我很喜歡的木造房，有機會我會一一介紹。
地址：宜蘭縣宜蘭市舊城西路3號
電話：03-935-5526#461
營業時間：08：00~17：00，全年無休，除夕除外。
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