旅遊．上癮．鴉片館

所有豆類我幾乎都愛，豆皮、豆腐、豆干....不管他變成什麼面貌，我都寬容大度的下肚！

本來想要買三層肉肉絲，結果超市肉絲沒了，三層肉太大塊，煮不完，只能買火鍋肉片回來切~
材料：

1.豆干，切長條，先用醬油、米酒醃過，可以去豆味，下鍋炒會比較快，比較不用等入味時間

2.芹菜切段，我喜歡芹菜咖茲咖茲的聲音~

3.肉先醃過，用醬油、米酒，再抓一點太白粉進去一起醃。

4.蔥切段，蒜頭切片。

5.五香粉、胡椒粉、黑醋

步驟：

1.先將肉炒過，撈起~建議一定要用五花肉，有點肉油炒起來比較香~

2.豆干下鍋炒至兩面有點微焦，這樣比較香~

3.將之前炒好的肉絲、芹菜、蔥段都放入一起炒，

4.加入醬油、一點米酒、一點黑醋下鍋炒，就大功告成囉！

這道菜，快速又方便，很適合帶便當歐~另外，我喜歡加黑醋，更下飯囉！

豆干可以再切更薄一點，但不要過薄，不然炒的時候會容易斷裂~

這樣是不是超簡單？^^

愛吃辣的，可以加點辣椒一起炒，顏色會更漂亮~ 

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