旅遊．上癮．鴉片館

常常在網路上買東西，但我很少購買吃的，總覺得運送過程應該會有問題，且因為喜歡熱騰騰的現煮食物，出了大門到處都有得買，哪還需要買到網路上來？

這次，吃到這家網路發跡，開起實體店面的豬腳店「豬腳達人」，一包不起眼的真空包裝豬腳帶回家，雖然標榜冰的吃，但我還是喜歡吃熱食。包裝上說，煮五分鐘就好，店員解釋不要用蒸的，避免過軟，我又不愛微波，於是，滾起一鍋熱水，煮沸後把真空包直接丟進去。

煮了一陣，拆開來看，哇~~~紅燒香氣撲鼻，一看就香嫩可口，外觀就很迷人，我倒在盤子裡，用筷子輕輕手一提就可以把骨、肉分離(但不是碎掉歐~~)，軟Q適中的豬腳肉一入口，恩~~~滿口膠質味。

甜鹹適中，加了冰糖味道果然很好，老闆說豬腳每天燉兩小時才起鍋，用的醬油是小罐的(同品牌大罐的便宜但品質都較差)，果然滷起來味道不一樣。

這間豬腳，外層沒有浮油，主因滷的過程要不斷撈浮油，所以標榜可以冰的吃，吃完豬腳後，那些滷汁我還放著，拿來當沾醬或其他菜加味，非常好用。

看著價目表，裡面還有醬肘子...，我想，下次要買回家孝敬父母，嘗嘗看網路上也有這種好東西。

地址：105台北市松山區光復北路60巷17號

電話：02-2578-7655

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